辣椒属于什么类型菜

温度低于15℃时，辣椒生长缓慢。温度低于10℃时，辣椒基本停止生长。温度低于5℃时，辣椒容易遭受冻害而死。保温方法：1、寒潮来临前，将覆盖的草帘撤掉，让幼苗多接受阳光，增强抗寒能力。2、白天时，将草帘撤掉，让太阳光照射大棚，达到升温的目的。晚上时，及时覆盖草帘，防止热量散失。3、3-4叶期时，喷施2次0.5%氯化钙溶液，增强幼苗的抗寒能力。

露地种植辣椒一般选择1月春播或者8月秋播。1、春播的时间在1月下旬至2月上旬，这个阶段播种时产量比较好的。5-7月的时候可以收获。春播的时期比较长，可以选择早熟的品种种植。2、秋播的时间主要是在8月上旬，定植在9月份，10-12月份的时候可以采收，秋季播种可以选择中晚熟的品种种植，还要根据当地的气温条件来浇水施肥，防治病虫害。

辣椒开花结果的时候需要施肥。在辣椒开花结果期，可以喷施0.2%-0.3%的尿素、磷酸三钠、磷酸二氢钾、叶面宝、稀土微肥等，可保花促果，提高产量，增进品质。另外辣椒幼果期要迅速施用速效肥料1-2次，一般用腐熟人粪尿加水3-4倍稀释后施用，以保证植株不脱肥，促进幼果迅速膨大。

使用35%金苗750倍液喷施全株，可以治疗辣椒幼苗期的死棵现象；使用72%霜霉威500倍液灌根，可以治疗辣椒移栽后的死棵现象；使用70%疫佳600倍喷全株，间隔6天喷施一次，可以治疗辣椒成株期的死棵现象。青枯病、疫病、根腐病是导致辣椒死棵的主要原因，另外不合理施用化肥和浇水等也有可能导致辣椒死棵。

科学追肥：移栽1周左右之后要施入适量的农家肥，一般可根据种植的面积来控制好用量，然后每隔5天左右再追肥1次，追肥时要注意远离辣椒苗的根部，以防烧根、烧苗。及时培土：在5-6月份要做好培土工作，一般可与追肥工作结合进行，同时要及时中耕除草，以防止土壤出现板结的现象。

常见的青椒病害有褐斑病、根腐病、链格孢黑斑病、绵腐病、红色炭疽病、斑萎病毒病、黑霉病等。1、褐斑病：发病后植株叶片会出现病斑，严重发病时叶片变黄脱落，防治时可喷施80%代森锰锌可湿性粉剂500-600倍液。2、根腐病：发病初期，植株白天萎蔫，傍晚恢复，防治时可喷施50%多宝可湿性粉剂1000倍液。

辣椒原产地位于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要产地位于云南、陕西、四川、贵州、湖南、河南（淅川县）、河北省鸡泽县以及内蒙古托克托县。

1、选种：选择优质、商品性好的地方品种作为种植对象。

2、育苗：大棚种植时可在当年11月份至翌年2月份播种，露地种植时可在2月份中、下旬播种，播种量为6-8克/平方米。

3、整地施肥：深耕并耙碎土块，再分厢作畦，施入基肥。

4、定植：株高8-12厘米时便可定植，定植株行距为30-35×40-45厘米，密度为2500-3000株/亩。

辣椒开花可以喷施0.2%-0.3%的尿素、磷酸三钠、磷酸二氢钾、叶面宝、稀土微肥等肥料，具有保花促果，提高产量，增进品质等作用。辣椒开花期应控制追肥，除植株严重缺肥的情况下，略施清粪水外，其他时间都应该控制追肥量，否则会因氮肥过多，造成落花、落果、落叶、停止分枝等。

原因：播种时间过早；进行反季节栽培时其温度没有满足辣椒在生长期间的需求；辣椒在生长期间遇到连续的阴雨天气，受到的光照较少。防治对策：因受涝而导致植株“三落”，则要及时排除积水；因干旱引起落花、落叶，则要及时灌水增墒；因种植密度过大、光照不足而导致“三落”，则要调理密度、拔除弱株，以便田间通风透光。