土鸡肉质口感特点

喂养精饲料：喂养一些蛋白质含量比较高的精饲料，比如蚯蚓、苍蝇蛆等，这些精饲料都是人工饲养的，既营养又能补充蛋白质。白酒拌饲料：在每公斤饲料中加入大概30-40克60度左右的白酒，可以提高土鸡的产蛋率。

土鸡流鼻涕可能是感冒或者鸡支原体病（慢性呼吸道病）等，需要结合其他的症状来判断病症，如土鸡粪便颜色、形状等，才好对症下药，建议在兽医指导下用药治疗，切勿擅自用药。

散养土鸡的鸡舍可在放养区的背风向阳的平地上建造，建造的材料可使用油毡、帆布及茅草等，建造时一般可直接搭成金字塔型，然后在南边敞门，另外三边可着地，也可以在四周砌墙；搭建后要求棚舍能保温挡风、不漏雨、不积水。

土鸡一般是以散养为主，肉摸上去结实有弹性，肌肉纤维较细，肉质好，味道较浓，其骨头较硬，很少有幼骨。洋鸡一般是笼养为主，通过饲料喂养而成，肌肉纤维较粗，肥厚不结实，味道较淡。

如果是家养土鸡，一般需要1年左右才能出栏；如果是规模化养殖土鸡，一般需要135-180天。土鸡一般采用散养，由于是野生觅食草虫，野外生长，其营养价值高且口感好。

1、选择良种：选择抗病力强、肉质鲜美、产蛋量高等优良土鸡品种。2、鸡舍建造：选择附近无工业、无污染源、人流量少、背风向阳的荒山或树冠较小、果树稀疏的地方养殖为宜，鸡舍内地面应高于外地面，并做好消毒工作。3、饲喂管理：具体可据鸡龄、品种、类型、体重、用途等喂饲。4、饲养管理：放养训练是饲养中的关键环节，并注意定期对鸡舍进行清洁、消毒等工作。5、严格防疫：鸡疫病的防治工作“重”在防，“贵”在早。

土鸡绝大多数是放养，主要吃五谷杂粮、虫子、青菜、牧草、树叶等。由于是野生觅食草虫，野生成长，其营养价值很高，肉质鲜甜美味，口感细腻有韧性。

流清鼻液，1-2天后流出浓鼻液，鼻孔周围有黄色结痂；呼吸困难，甩头，脸部肿大，流泪，体温升高；拉黄色粪便，产蛋鸡的蛋松软、易破碎等。

土鸡产蛋率在30%-40%。土鸡的产蛋量低，年产蛋量一般只有100-130枚。土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大，一般开产日龄为150-180日龄。

鹊山鸡和土鸡各有特点，没有哪个更好的说法，具体要看个人的喜好。鹊山鸡能飞善跑，野性强，特别适合山地放养，养殖鹊山鸡具有投入少、食性广、适应性强、生长快、产蛋率高等优势。土鸡耐粗饲，具有肉质鲜美、就巢性强和抗病力强等优势。鹊山鸡年均产蛋量在40枚左右，蛋为橄榄色、褐色、土黄色或蓝色，蛋黄所占比重大，粘稠度高，富含多种对人体有益的营养成分，微量元素含量非常高。