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榨菜新鲜的叫什么

时间:2020-02-14 12:59:46 | 作者:李宗全 | 标签:榨菜

榨菜新鲜的叫什么

新鲜的榨菜叫芥菜。榨菜为芥菜的变种,而芥菜是一种属于十字花科、芸薹属的一年生草本植物,常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是腌制重庆榨菜的原料,人们所熟悉的芥菜一般都是叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。

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