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榨菜需要洗吗

时间:2020-02-14 12:58:03 | 作者:李宗全 | 标签:榨菜

榨菜需要洗吗

回答以包装的榨菜为例,一般不需要清洗,可以直接食用。榨菜是茎用芥菜为原料加工出来的产品,它的质地脆嫩,口感鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,主要产于重庆和浙江等地,而重庆榨菜与浙江榨菜的加工工艺的基本区别在于:前者先经晾晒脱水然后腌制,后者则不经晾晒,直接腌制。

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