豆角苗根烂可能是枯萎病，病株茎基和根部、内部维管束组织会变成褐色，根部腐烂，可用60%琥胶·乙膦铝可湿性粉剂500倍液，与70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔约5-7天交替用药喷植株茎及淋根。

缺镁：中下部叶片的脉间呈紫红色，上部叶片的叶色正常。缺磷：茎秆变得非常细弱，并且分枝量少甚至是不分枝，新根少且生长能力差。缺钾：茎秆极易倒伏，植株中上部分的大量叶片会出现干尖、干边现象。缺钙：叶尖与叶缘开始从外向内坏死，顶芽生长明显不良，并且严重的时候会导致溃烂死亡。

缺氮：基部的令叶开始变黄，新长出来的叶片又小又薄，颜色暗淡。缺磷：茎秆变得非常细弱，并且分枝量少甚至是不分枝，新根少且生长能力差。缺钾：茎秆极易倒伏，植株中上部分的大量叶片会出现干尖、干边现象。缺钙：叶尖与叶缘开始从外向内坏死，顶芽生长明显不良，并且严重的时候会导致溃烂死亡。

监测虫情：一经发现少量植株发生螨虫则立即处理，将有螨虫的植株全部移到同一区域，摘除其全部的花和果实。清园：做好对菜园里豆角的枯枝落叶、杂草的清除工作，不给害虫留下繁殖生长的适宜条件。局部施药：在虫害的发生初期施用阿维菌素、乙螨唑、哒螨灵、炔螨特等药物，施药时要注意避免杀伤叶螨的天敌。

轮作：实行3年以上轮作，有条件的种植户建议与禾本科作物进行水旱轮作。增施石灰改良土壤：在酸性土壤中亩施生石灰100公斤可减轻病害的发生。药物灌根：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂（1000倍液）或10%双效灵水剂（400倍液）向每棵植株灌入50-150克，每隔7-10天灌根1次，连续2-3次。

豆角发生枯萎病一般是因为受到了真菌的感染。其症状表现为：病株下部叶片先黄，然后渐渐向上发展，叶脉两侧变黄至黄褐色，叶脉呈褐色，严重时，全叶枯焦脱落；病株根系发育不良，根部皮层腐烂，新根少，容易拔起；病株结荚明显减少，一般进入花期后，病株先呈萎蔫状，早上和晚上又恢复正常，后期则全天萎蔫，甚至枯死。

豆角落叶的原因一般有：土壤过于干早或雨水过多造成内涝，或大水浇地造成沤根，导致豆角落叶；土壤板结或施肥不够，导致植株营养不良从而出现落叶；受到病虫害的影响等。预防方法：适期播种或定植，避开春季低温期；选择排水良好的沙壤土地块，雨季前疏通排水渠道；适量浇水，及时追肥，保持地面见干、见湿等。

豆角叶片发黄原因：植株感染了根腐病，导致植株生长不良，底部叶片逐渐发黄；缺乏微量元素，如缺铁和锌；根系生长不良、肥水不足等。防治方法：种植时结合整地，对土壤进行消毒灭菌处理，消灭病原体，在发病时可用多菌灵灌根；将有机肥作为基肥施入，为植株补充各种微量元素；后期合理浇水施肥，增强植株的抗性。

豆角叶皱在一起有可能是感染了病毒病。防治方法：在发病初期应根据植保要求喷施20%病毒宁、20%病毒A可湿性粉剂（500倍液）等针对性药剂防治，并配合喷施新高脂膜（800倍液）增强药效，提高药剂中的有效成分的利用率，巩固防治效果。

豆角泡菜的腌制方法可参考以下方式：将新鲜的豆角洗净后切成段，然后切一些新鲜的姜片，把豆角、适量的红椒、姜片、食用盐、醋、生抽放入容器中；最后盖好盖子，将其密封，等待豆角发酵即可。

豆角不算青菜，青菜一般指的是新鲜的绿叶蔬菜，如小白菜、莴苣等。豆角的适应性较强，既可以露地栽培，也可以在保护地进行种植，同时还可以周年生产，四季上市，是一种较为受欢迎的蔬菜。

种植豆角的前期一般可以施氮肥、钾肥、磷肥、腐熟的有机肥、尿素、三元复合肥、磷酸二铵等肥料。豆角不耐肥，如果前茬作物的施肥量较大，或土壤本身比较肥沃，则基肥可适当少施；如果土壤本身比较贫瘠，则基肥应适当多施。