黄瓜成熟后一般为黄绿色。黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，在我国各地均被普遍栽培，且许多地区均使用温室或塑料大棚进行栽培，它是我国各地的在夏季的主要食用蔬菜之一。

黄瓜一般在夏季成熟。黄瓜是一种属于葫芦目、葫芦科、黄瓜属、黄瓜种的一年生蔓生或攀援草本植物，其茎、枝伸长，有棱沟，被白色的粗糙硬毛，花果期为夏季，果实呈长圆形或圆柱形，成熟后为黄绿色。

黄瓜在农业生物学分类上属于瓜类。瓜类蔬菜一般是指以瓠果为产品器官的蔬菜，其茎为蔓生，雌雄同株异花授粉。瓜类蔬菜包括黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、蛇瓜等。

大棚内适宜黄瓜生长的温度一般为18-30℃。适宜黄瓜进行光合作用的温度是25-32℃，当黄瓜长期处于5℃左右的低温下时，其生长速度会延迟并有可能会出现生理障碍。在光照不足、湿度较低和营养状态不良的情况下，尤其是二氧化碳浓度低时，黄瓜生长发育的合适温度也会随之下降。

看颜色：新鲜的黄瓜颜色一般都是淡淡的青黄色或青绿色，若颜色较深说明黄瓜有些老了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。看花蒂：如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。触摸表面：用手触摸黄瓜时如果能够明显感觉到特别扎，说明黄瓜比较新鲜，老黄瓜表面的小刺一般比较平缓。

黄瓜的花朵雌雄同株，雄花常数朵在叶腋簇生，其花梗较纤细，长0.5-1.5厘米左右，被微柔毛，花萼呈筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米左右，密被白色的长柔毛；果实一般呈长圆形或圆柱形，长10-30厘米左右，熟时为黄绿色，其表面较为粗糙，具有尖刺和瘤状的突起。

黄瓜的原产地是印度，相传是古时的张骞出使西域时带回我国，古时称其为胡瓜，后称为黄瓜。黄瓜一般呈长圆形或圆柱形，长10-30厘米左右，成熟时为黄绿色，其表面较为粗糙，具有尖刺和瘤状的突起，其种子较小，一般呈狭卵形。

肥水施用过多：在黄瓜的生长发育时期过多对其施肥浇水，导致沤根伤土，影响了植株的根毛的吸氧能力。地温低：植株受到的光照时间较短，或大棚内的土壤地温较低，降低了植株根系的呼吸作用，导致其吸收营养物质的能力下降，从而引起膨瓜慢。土壤酸化：土壤酸化盐渍化后会导致土壤各种养分供给的失调，影响了植株正常生长。

黄瓜涩口一般是因为它所含有的丙醇二酸与人口中的唾液融合后发生了变化，所以产生了发涩的口感，这是一种正常的现象。黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，在我国许多地区均使用温室或塑料大棚进行栽培，它是我国各地的在夏季的主要食用蔬菜之一。

黄瓜色淡一般是由于植株吸收的营养元素不均衡，缺乏微量元素（如磷、钾）等原因导致的。预防方法：多追施有机肥（随水冲施），少用化学肥料；瓜秧要及时落下，将其控制在1.5米左右，太高了会影响养分输送；高温时，冬暖式蔬菜大棚要注意加强通风。

黄瓜未成熟时为绿色，成熟后一般为黄绿色。黄瓜一般呈长圆形或圆柱形，长10-30厘米左右，熟时为黄绿色，其表面较为粗糙，具有尖刺和瘤状的突起，其种子较小，一般呈狭卵形。

胡萝卜特别大不一定是转基因食物。判断方法：非转基因胡萝卜的表面凸凹不平，一般不太直，头部到尾部一般为从粗到细，且头部是往外凸出来的；转基因胡萝卜的表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗，且头部是往内凹的。