体型：雄性体型紧凑，体重较小；雌性体型宽松，体重较重。胸部和面部颜色：雄性为红褐色，雌性为灰色带黑色斑点。叫声：雄性叫声短促高朗，雌性叫声细小低微。粪便：雄性粪便往往有白色泡沫状附着物，雌性没有。另外，刚出生24小时内的鹌鹑，泄殖腔的粘膜呈黄赤色且下壁中央有一小的生殖突，为雄性 ；淡黑且无，雌性。

鹌鹑掉毛可能是处于生理性换毛期，在每年九月和开春时期，鹌鹑会掉毛，属于正常现象。还有可能是环境异常，导致鹌鹑水分缺失，出现掉毛，应及时改善饲养环境，做好散热、通风、消毒工作。还有可能是病理性的原因，应及时找兽医进行诊治。

鹌鹑17天左右即可出壳。鹌鹑出壳后需要将笼舍的温度控制在35-38℃之间，加速腹内吸收蛋黄、收脐良好。开食可用玉米、碎米、麦粉等混合料。选择优良种鹑进行养殖，鹌鹑的饲料要稳定，可用豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、白菜等配制饲料，饲料内加喂少量抗菌素既可防止疾病，又能促进生长，控制舍内温度在25℃左右。

生活习性：斑鸠栖息在山地、山麓或平原的林区；鹌鹑活动于荒地、溪边及山坡丘陵一带。食性：斑鸠主要以高粱、麦种、稻谷以及果实等为食，有时也吃昆虫；鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等。外形：斑鸠体型匀称，体形似鸽，颜色较艳；鹌鹑体型较小且滚圆，羽色多较暗淡。

鹌鹑会叫。鹌鹑叫声为响亮、清晰如滴水般的三音节哨音，通常在清晨、黄昏或夜晚时鸣叫，在被驱赶时会发出刺耳的哨音，常以杂草种子、豆类、谷物及浆果等为食。

鹌鹑不会游泳。鹌鹑多在茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、山坡、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，属于地栖性鸟类，主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等。

鹌鹑可以长到一斤左右。鹌鹑繁殖期在5-7月，多营巢于平原草地、农田地边。一窝产卵一般7-15枚，孵化期15-17天，45-50日龄性成熟，体重在120-125克左右。

鹌鹑可以喂大米。成年鹌鹑可以喂大米，还可以喂食玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、青菜、鱼粉、豆粕、麦麸、蛋壳粉等，一般每天喂4次。

鹌鹑拉黑屎有多种原因，包括霉菌感染、喂食问题饲料、添加了微生物制剂、球虫感染等，应及时找兽医进行诊治。在平常饲养中也应注意消毒，做好卫生工作，提前预防。

鹌鹑拉绿有多种原因，包括饲料问题（青绿饲料）、药物中毒、大肠杆菌感染、霍乱、新城疫、流感、应激因素等，应及时找兽医进行诊治。

鹌鹑拉稀有可能是没有保温造成的，也有可能是喂水过多，或者饮水不常换等原因。如果发现拉稀，要注意做好保温措施，或在水中放入土霉素片，1-2天即可痊愈。

流感：鹌鹑胸部有呼噜声，声音沉闷，流泪流鼻涕，冠和肉垂发绀、肿胀，拉浅绿色便便。新城疫：鹌鹑会咳嗽，口腔有酸臭粘液，拉黄绿色稀便。流感和新城疫症状、病变极为相似，确诊需要进行实验检测。