鲤鱼的刺较少。鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉的大部分在前中部这部分，而草鱼身体却比较匀称，所以同样重量的鱼肉含刺率鲤鱼明显少于草鱼。

草鱼比黑鱼刺多。黑鱼几乎没有太小的刺，所以吃起来比较方便，而草鱼的刺却很多，尤其是小刺较多。草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠以及明目的功效。

草鱼一般栖息于江河、湖泊的中、下层，为草食性鱼类，体呈荼黄色，腹部为灰白色，体侧鳞片边缘为灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有两行黑色的斑纹。

可以使用尿素颗粒饲料来喂草鱼。尿素颗粒饲料配方为：黑豆病15公斤、尿素5公斤、粗面5公斤、酒糟5公斤、塘泥5公斤、猪血粉1公斤、食盐1公斤、畜用土霉素100-150克、氯化钴10-16克。

用草鱼做菜可以放豆腐。草鱼和豆腐一起食用是非常好的搭配，草鱼和豆腐一起吃不仅可以起到补中调胃、利水消肿的作用，还能促进骨骼发育。

草鱼比较好养。草鱼为我国四大家鱼之一，是我国重要的淡水养殖鱼类，已经有1700多年的养殖历史，养殖技术较为成熟，目前草鱼的产量，产值在世界淡水养殖鱼类中产量排名第一。

池塘要求：池塘面积以10-20亩为宜，水深2-2.5米。池塘清整：冬季排干池水，冻晒20天以上，放养前15天，进水10-20厘米，用生石灰清塘。鱼种放养：草鱼一般为混养模式，每亩放200-250克/尾的草鱼300尾，15-20尾/公斤的鲫鱼300尾，5-6尾/公斤的鲢鱼50尾、鳙鱼10尾。

草鱼养殖一般需要2.5-3年左右的时间。草鱼属于生长快的大型经济鱼类，一般2-3龄生长速度较快，在池养条件下1龄鱼一般体重为50-60克，2龄可达500-750克，3龄能达到2-3千克。

草鱼鱼肉中的蛋白质质量分数为18.20%，略高于鲢鱼、鳙鱼以及青鱼。草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、治痹、祛风、益肠以及明目之功效。

草鱼有鱼腥线。草鱼的鱼腥线一般在鱼的背面，鱼鳃下面0.5公分处直到鱼尾部，鱼的两面皆有一根。烹饪前先将鱼线去掉可以减少草鱼的土腥味，吃起来口感更好。

草鱼的鱼腥线一般在鱼的背面，鱼鳃下面0.5公分处直到鱼尾部，鱼的两面皆有一根。烹饪前先将鱼线去掉可以减少草鱼的土腥味，吃起来口感更好。

将草鱼背上的鱼线事先抽掉，可以有效的减少草鱼的土腥味。先将草鱼洗净，去掉鱼鳞，在离鳃0.5公分处拉一刀，再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀，鳃后的刀口处，可以看到有一个白点，用两个手指轻轻捏住，轻轻的往外拉，另一只手用刀背轻轻拍鱼身，拉出来后将鱼翻个身再重复一遍即可。