田螺可以起到一定的净化水质的作用，田螺通过吸食污泥中的细菌、有机碎屑以及残渣剩饵所产生的有机营养物质来改善水体底质，能较好的净化水质，提高水体的透明度。

田螺的粪便会对水质产生一定的污染，可以使用青苔、水草等来吸收掉田螺产生的粪便。田螺是一种适应性较强的生物，疾病较少，只要水资源丰富清洁，排灌方便，绝大多数的稻田都可以改造后进行田螺养殖。

田螺一般不需要焯水。因为田螺焯水之后再经过炒制的话，会使田螺肉肉质变老。田螺的营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D以及烟酸、钙、磷、铁等成分。

田螺不是雌雄同体。田螺雌雄异体，两性异形，区别田螺雌、雄的方法主要是依据其触角的形态。雌性田螺两个触角左右对称同形；雄性田螺两个触角不对称，右触角短且粗，向内弯曲特化成交配器官。

雌田螺的两个触角左右对称同形，雄性田螺两个触角不对称，右触角短而粗，向有内弯曲特化成交配器官。雌螺个体大而圆，雄螺小而长，自然水域一般雌多雄少。

在自然状态下，水温低于8°C时田螺便会潜入泥穴中进行冬眠，待来年开春后水温回升到15℃左右时，田螺才会重新出穴活动以及摄食。

田螺可以放生到江里，但是要注意不要破坏当地的生态平衡，且不要放生到水流过于喘急的地方，这样田螺可能不能及时攀附并固定住身体，会随着水流被冲走。另外，田螺尽量放生在水稍微深一些的地方，以免在退水时，田螺因阳光照射或缺水而死亡。

蟾蜍是两栖动物。蟾蜍是无尾目、蟾蜍科动物的总称，属蟾蜍科的两栖动物，喜欢隐蔽在泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟等地方。蟾蜍的皮肤易失水分，所以白天一般在阴暗潮湿的地方潜伏，黄昏和晚上出来活动、觅食。

如果在蟾蜍没有分泌毒液的情况下触碰到一般没有关系，如果毒液触碰到了皮肤可能会有一种热辣且带有一点麻的感觉，毒液较多甚至可能会使皮肤溃烂。

将蟾蜍清洗干净后晾干身体表面的水分，然后放入容器中盖上有孔的盖，用小木棍刺痛其头部使蟾蜍分泌毒液，或在蟾蜍的四面放上镜子让蟾蜍受到恐惧而增加分泌量；然后用金属夹或竹夹、牛角刮刀等工具挤压、刮取蟾蜍头部两侧耳根附近的大疣粒和背部的大小疣粒（刮取时要注意把握力度），将毒液刮下来后装入非铁的容器中。

蟾蜍需要水。蟾蜍是水陆两栖动物，本身喜欢在潮湿的环境中生长，而且产卵、孵化 及蝌蚪的生存完全离不开水。蟾蜍白天一般隐藏在石底、土洞或草丛中，夜晚在池塘、沟沿、河岸、田边、菜园等地方活动。

蟾蜍不能直接用手抓。蟾蜍背上的疙瘩是毒腺，会分泌毒液，直接抓的话如果触碰到毒液会使皮肤受到不同程度的伤害，严重时甚至会使皮肤溃烂，建议抓捕时使用对应的工具或带上手套。