田螺需要焯水吗

在烹饪之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡1-2天，可以有效去除腥味和杂质；炒的时候加入料酒可以去除土腥味；还可以在烹饪的时，加入紫苏叶爆香也可以去除腥味。

田螺是水产品，长时间放冰箱会滋生细菌，建议尽量不要冷冻，冷冻时间不要超过6小时。田螺肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，但是含有寄生虫，食用时需要完全煮熟。

田螺卵：田螺属于卵胎生动物，一般情况下，田螺不产卵，而是直接产出小田螺，因为田螺胚胎发育以及仔螺发育在母体内完成。

福寿螺卵：福寿螺为卵生动物，卵呈圆形，直径约2mm，刚产下时为粉红色或鲜红色，表面包有不明显白色粉状物，5天后，卵转变为灰白色或褐色。

田螺是发物。田螺性寒，老人和儿童或消化功能较弱的人群过多食用可能会引起消化不良，并且不能和香瓜、木耳、冰制品、牛肉等物一起食用。

先将田螺放入装有清水的盆中，然后倒入适量的食用盐，田螺受到盐分的刺激后会不停的吸水吐泥；然后经过一段时间后换上新水并重新加入食用盐，如此反复直到水变得不脏为止；最后用刷子将田螺表面刷洗干净，剪除尾部。

田螺的寿命一般为雌性4-5年，雄性2-3年。田螺耐寒而畏热，比较适宜生长的温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃就会停止摄食，当水温低于10℃时会钻泥，超过40℃会被烫死。

田螺的粪便会对水质产生一定的污染，可以使用青苔、水草等来吸收掉田螺产生的粪便。田螺是一种适应性较强的生物，疾病较少，只要水资源丰富清洁，排灌方便，绝大多数的稻田都可以改造后进行田螺养殖。

从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，成熟的卵在输卵管顶端与精子相遇受精，受精卵在母螺的子宫内进行胚胎发育，田螺的胚胎发育以及仔螺发育均在母体内完成，母体直接产下小螺。

1、养殖泥鳅：加高、加宽稻田后，在稻田中挖缓冲凼和凼池，然后进行消毒和施肥，再投放泥鳅种，每平方米投放30-40尾泥鳅，规格为5-8g/尾，等到泥鳅进食正常后，每天投喂一次，投喂量为泥鳅体重的5%。2、养殖田螺：加高、加宽稻稻田，然后进行消毒、施肥，接着每亩稻田放养5000-10000个田螺种。

田螺一般在夜间出来活动。田螺食性杂，喜欢在夜间活动和摄食，在自然环境中主要吃水生植物的嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物。