青鱼在水面跳可能是水中的氧气不足，所以跳出水面来呼吸空气中的氧气。通常鱼类跳水的现象被称为“浮头”现象，一般在冬季夜晚和夏季（下雨前）较为容易发生。

市场上的青鱼重量一般在6两-1斤左右，个别较大的在2斤半左右。青鱼营养丰富，含有糖类、维生素、锌、钙、磷、铁、镁等营养元素和矿物质，是淡水鱼中的上品。

青鱼在水域中的下层活动。青鱼栖息于江河与湖泊的下层，主食软体动物，生长速度较快，含有多种营养物质和微量元素，是淡水鱼中的上品，属于大型经济鱼类。

颡鱼和汪刺鱼为同一种鱼类。

生活环境：黄颡鱼喜欢生活在水流慢、水草繁茂的浅水区域。

形态特征：鱼体长而粗壮，头部大而扁平，身体后半部侧扁，嘴侧有触须，体背为黑褐色，腹部为黄色，背鳍、胸鳍具发达骨质硬刺。

食性：鱼苗时，以轮虫、枝角类、桡足类幼体为食。成鱼时，以小鱼小虾、螺蚌、昆虫及其幼虫、植物碎屑，鱼卵为食。

黄颡鱼可以钓到9月份。一般情况下，垂钓黄颡鱼的时间为4-10月份，最佳垂钓季节为7-9月份。夏季的5-9月份（当气温在20-30度时）每天黄昏前后的这段时间和凌晨3-6点是上鱼的高峰期。

钓黄颡鱼一般钓深水区较好。黄颡鱼是底层杂食性鱼类，通常在水域的底层栖息，在自然条件下以动物性饲料为主，白天通常潜伏在水底或石缝中，夜间出来活动、觅食。但由于各种水域的水质都会有所差异，建议根据垂钓水域的环境去考虑是否应该钓深或者钓浅。

黄颡鱼白天可以钓但开口率较差。黄颡鱼是底栖杂食性鱼类，白天通常潜伏于水底层，夜间出来活动、觅食，喜欢生活在静水或缓流的浅滩处。建议黄昏前后这段时间或晚上去垂钓。

在缓流、水底有淤泥的水域打窝，放置菜籽饼、麦麸、鸡鸭肠管、鲜虾或剪碎的小鱼引诱黄颡鱼，使用商品饵或腥味较大（如蚯蚓、小鱼。小虾、红虫或伴有鱼腥粉的饵料等）的饵料作为诱饵，通常上钩率较好。

黄颡鱼天冷了还可以钓，但开口率可能不太理想。黄颡鱼是底栖杂食性鱼类，对环境的适应性较强，气温下降后往往会躲在深层的水域，以及一些乱石槽、淤泥之中。建议使用一些带有腥味的饵料来引诱黄颡鱼，如小鱼、小虾、红虫、鸡鸭的内脏器官等。

黄颡鱼晚上比较好钓。黄颡鱼是底栖杂食性鱼类，喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，白天通常在水底栖息，晚上出来活动、觅食，广泛分布于我国各大淡水水域，尤其是长江中下游的河流湖泊中。

青鱼繁殖期是5-7月份。适宜青鱼繁殖生存的温度为22-28度，繁殖季节会在江河中产漂河性卵，一般只要3年时间青鱼就可以长至3.5-4千克，4-5年开始成熟。

治疗黄颡鱼腹水病可以参考以下方式：使用诺氟沙星掺拌净水（0.3毫克/升）进行全池泼洒，连续一周，一周后每667平方米水面用0.75公斤生石灰化成水进行全池泼洒，改善调节水质；同时用50公斤饵料用15克恩诺沙星、25克三黄散、25克维生素C进行拌料投喂，连续投喂5天。