白鲳鱼腹的成色是受到了环境的影响所以为红色。一般在室内水箱饲养的,体色较深、呈深灰至黑色。而池塘放养的一般为白身、银鳞、黑尾以及红鳍四色相配。
海水白鲳:体呈青褐色,腹部呈浅白色,体侧有6条黑褐色横带,鳞片边缘有黑纹,鳍微浅褐色。淡水白鲳:体色为银灰色,胸、腹、臀鳍呈红色,幼鱼时体表会黑色星斑,长到成鱼这种班会消失,而且成鱼颜色会受坏境影响而变化,会出现深灰至黑色,也会出现白身、银鳞、黑尾、红鳍四色相配。
鲳鱼为近海中下层鱼类,以小鱼、水母、硅藻、甲壳类小动物等为食,氨基酸含量相当丰富,特别是人体必备的氨基酸含量高,具有较高的食用价值和营养保健价值。
自然界分类:白鲳鱼为鲈形目、白鲳科、白鲳属,武昌鱼为鲤形目、鲤科、鲂属。
生活环境:白鲳鱼属于海水鱼,武昌鱼属于淡水鱼。
食性:白鲳鱼属于杂食性鱼类,偏肉食性,而武昌鱼属于草食性鱼类。
外形特征:白鲳鱼近圆形,体长为体高的1.4-1.5倍,而武昌鱼呈菱形,体长为体高的2-2.4倍。
白鲳鱼是属于有鳞鱼类,没有不带鳞的。白鲳鱼体呈青褐色,腹部浅白色,鳞片边缘有黑纹,各鳍为浅褐色。其肉厚刺少,肉质细嫩,具有较高的营养价值和药用保健价值。
白鲳鱼不是食人鱼。白鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类,体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。且富含氨基酸含量相当丰富,特别是人体必备的氨基酸含量高,具有较高的食用价值和营养保健价值。
白鲳鱼有人工养殖的也有野生的。白鲳鱼的肉质通常以体重为500克左右的鱼最为鲜甜,体重为1500克左右的白鲳鱼肉味有如鲻的香味;白鲳鱼肉厚刺少,肉质细嫩,具有较高的营养价值。
白鲳鱼不吃食的原因有以下几种:鱼患有疾病,如肠炎、细菌性败血症、烂腮等;鱼体寄生了寄生虫,如车轮虫;水质浑浊以及水中溶氧量较低,水中ph值异常。受到影响时,鱼会出现食欲差,或者厌食。
从鱼苗期为例,从鱼苗长至500克大约要一年时间。白鲳鱼主要分布于印度洋和太平洋,在我国只产于南海,尤以广东沿海产量较多,其肉厚刺少,肉质细嫩,具有较高的营养价值和药用保健价值。
自然界分类:白鲳鱼为白鲳科、白鲳属,而金鲳鱼为鲹科、鲳鲹属。
体形:白鲳鱼体长为体高的1.4-1.5倍左右,而金鲳鱼的体长为体高的1.7-1.9倍。
体色:白鲳鱼鱼鳍为浅灰色,而金鲳鱼鱼鳍多为黄色。
口部:白鲳鱼口裂水平,而金鲳鱼口裂略微倾斜。
白鲳鱼没有长尾短尾区别。它属于暖水性中下层鱼类,畏强光,常在阴影下聚集,栖息在30-70米深的水域中,以小鱼、水母、硅藻、甲壳类小动物等为食。