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牛蛙需要焯水吗

时间:2019-10-22 12:13:57 | 作者:李宗全 | 标签:牛蛙

牛蛙需要焯水吗

牛蛙在烹饪之前一般不需要焯水,焯水会提前破坏体内的蛋白质,使烹煮时不容易入味,且口感也会受到不同程度的影响,建议将牛蛙处理干净之后直接炒制或烹煮,不要焯水。

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