对虾怎么清洗

对虾有虾线。清理虾线可以用双手分别抓住虾头和虾身，把对虾的头部轻轻的拨下来，注意不要把虾头全部拔断，然后顺着虾头的脏东西，顺势把虾线一起往外拉，这样就能够非常轻松的把虾线去除了。

轻度缺氧时，对虾烦躁不安，呼吸加快，大多数集中在水表层活动，个别浮头，长期缺氧将严重影响对虾的生长、呼吸。严重缺氧时，大量对虾浮头，游泳无力，甚至沉底、窒息死亡。

水温要适宜：对虾是热带虾种，生长适宜水温为16度-40度，适合的水温为22-32度。水质ph值要稳定：对虾比较适应的ph值范围在7.8-8.8。虾塘的质量要求高：养殖对虾的虾塘不能积水，漏水。水质要有良好的透明度：透明度可以反应出水质中浮游生物等微生物的数量，是调节对虾生长的重要因素。

对虾有人工养殖的也有野生的，目前市场上的对虾主要来源于人工养殖。对虾属于节肢动物门，甲壳纲，对虾科。对虾体形长大、侧扁、甲壳较薄、表面光滑， 通常雌虾个体大于雄虾。

对虾运输时水温应控制在19-23度。建议运输时使用特制的薄膜袋，袋子内充足氧气，装入适量的对虾，并在车上放置冰袋控温，这样可以让对虾经过5-10小时的运输后仍然保持较好的状态。

水温：适合对虾生长的水温在22-30度，淡水养殖建议控制在25度以上，以免因温度的原因造成经济损失。ph值：ph值适宜控制在7.5-8.5的范围内，养殖过程要保持ph值的稳定，以免造成对虾的过激反应。养殖场地：池塘养殖面积不要过大，尽量将底部淤泥清除干净，水深保持在1.2米以上。

对虾可以养殖。农业部发布的NY/T5059-2001无公害食品对虾养殖技术规范规定了对虾苗种培育、养成以及病害防治技术，适用于我国主要的养殖对虾。

对虾需要去虾线。虾线中残留有未消化的饲料和粪便，含有较多的细菌，且会影响对虾的口感。清理虾线可以用双手分别抓住虾头和虾身，把对虾的头部轻轻的拨下来，注意不要把虾头全部拔断，然后顺着虾头的脏东西，顺势把虾线一起往外拉，这样就能够非常轻松的把虾线去除了。

对虾收获季节有春、秋两季，4-6月份为春汛，9-10月份为秋汛，10月中下旬为旺汛期。对虾的雌性成长个体体长一般16-22厘米左右，重约50-80克左右；雄性较小，体长13-18厘米左右，重30-50克左右。

对虾的肠子需要清理。对虾的直肠中有较多的食物残渣，并含有细菌，不但脏且影响口感，食用后还可能会导致腹泻。清理虾肠可以用食指和拇指捏住对虾的背部，然后向尾部用力，虾肠就比较容易被挤出；或者用刀沿对虾背部切开，直接把直肠取出。