河豚分公母。河豚为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,自古以来我国食用的河豚皆生存于江河中,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名“河豚”。
河豚怕缺氧。当水中的杂质含量较高、温度较低时,河豚会停止进食,如果没有及时充氧,可能会导致河豚缺氧死亡。建议在水质中投放适量的海盐,最好使用消毒处理过的水,温度较低时定期充氧。
河豚的头部有毒。河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏,其次是分布在肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中。每年2-5月份为卵巢发育期,毒性较强。
河豚有毒是因为它身上寄生的弧菌在生长时会分泌毒素。河豚在生长的过程中会吃掉很多带有弧菌的小藻球和小海螺,因此这些弧菌及毒素也被传递到河豚体内,从而让河豚带有毒素。
人工养殖河豚有毒。不管是是养殖的河豚还是野生的河豚,都是有毒的,人工养殖的河豚由于食物链被改变了,毒性会有所减弱,但是河豚在性成熟期时毒性还是会增强,所以食用养殖的河豚依然会中毒。
养河豚可以根据自己的喜好来决定是否放水草。河豚本身不排斥水草的存在,且放入水草也能起到改善水质,净化水中杂质的作用,还能增加水中的氧气含量。
1、非正常病理状态:各种疾病造成的河豚生理功能下降,进而侧卧于水底不动。2、应激反应:新入缸或新换水时会产生一定的压力,鱼不适应时就会表现出沉底等现象,一般过段时间适应了就好了。3、水温原因:水温不适可能出现沉底不动的现象。4、水质问题:有些河豚品种要求水质有一定的盐分浓度,若达不到要求就可能出现沉底不动的现象。5、正常生理状态:河豚可能在睡觉,因此沉在缸底、动作缓慢算是正常的一种生理状态。
河豚和龙鱼一般都为肉食性鱼类,且攻击性较强,不建议将河豚和龙鱼进行混养,如果非要混养,也尽量选择大小差不多的河豚和龙鱼混养。
红鳍东方鲀和暗纹东方鲀这两种河豚在经过具备条件的农产品加工后可用于销售使用,且需要进行相关技术的加工,河豚的养殖需要通过农业部备案。野生河豚与人工养殖的河豚从外表上看是没有太大的区别的,野生河豚的毒素比人工养殖的河豚要大,野生河豚身上大部分地方都不可使用,人工养殖的河豚毒素较低,可食用部分多。
河豚用适合用汽水(咸淡水)养殖,汽水是介于淡水和海水之间的咸淡水。河豚是汽水鱼,生活在淡水和海水的交界处,人工养殖需要在水中加入适量的盐,ph建议控制在7.5-7.8。如果用普通的自来水养殖需要暴气然后加入大盐(海水熬制或晒制的盐)即可。
河豚皮上的刺不建议食用。河豚皮上的刺质地坚硬,入口较难咀嚼,经专家研究,河豚刺的成分主要是退化的鱼鳞,是一种骨质,难以消化,食用过多可能会伤及胃黏膜。