中华鲟吃什么

1、水温：适宜水温为20℃左右，水温会影响到中华鲟的生长，尤其是生产期与孵化期。2、水质：池水的透明度需达到50厘米左右，水质的PH值应保持在7.5左右，不可让中华鲟在偏酸性的水中生活。3、光照：夏季温度较高时，阳光直射会对中华鲟的生长造成影响，人工养殖期间可为它们搭建遮阳棚。4、溶氧：水中的溶氧量需超过5毫克/升，否则中华鲟可能会昏迷或死亡。

在人工养殖的条件下，适宜养殖中华鲟的温度是20°C左右。中华鲟对水温的适应性很广泛，能很快适应各种各样的水温，在人工养殖的条件下，必须保证池塘里面的水透明度为50cm。中华鲟不能生长在偏酸性的水里面，必须将水体ph值控制在7.5左右。除此之外还要马上清理中华鲟的粪便和垃圾，避免让其污染水质，浮游生物的量也要控制，否则浮游生物也会使水质出现污染。

将从市场买回来的中华鲟先敲晕，然后烧一盆开水待稍冷却到80度后，慢慢的浇在中华鲟鱼有鳞片的地方（也可将中华鲟背部有鳞片的部位浸入开水5秒钟左右），接下来就可以用手、刀、竹签或洗锅用的干净钢丝球慢慢刮掉鳞片了，刮的时候要注意不要将不鱼皮刮破。

中华鲟离开水后，一般5-10小时便会死亡。中华鲟是淡水鱼，也会在海水里面生活，正常情况下，中华鲟会在淡水里面完成生产。中华鲟是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼，生活在大江和近海里面，是底层鱼类，有一定洄游性或半洄游性。人工养殖的中华鲟一般都可以食用，但注意，野生的中华鲟不能食用，人工养殖第一代中华鲟也不能进行食用。

人工养殖的中华鲟可以食用，目前北京市、山东省、湖南省等地方均有养殖中华鲟。1、北京市：养殖地点为怀柔区，当地建立了养殖基地，养殖水面达到1万平方米，商品鱼的年产量达到15万公斤。2、山东省：养殖地点为临朐，当地的养殖基地从事鲟鱼鱼苗、商品鲟鱼的驯养与繁殖，并且生产鲟鱼鱼籽酱。3、湖南省：宁乡养殖的中华鲟部分个体的重量可达到100斤左右。

人工饲养鲟鱼吃人工配合颗粒饲料，主要原料有鱼粉、玉米等，饲料的大小要随中华鲟鱼的大小进行适当调整。鲟鱼是底栖鱼类，属于肉食性鱼类，主要吃小型的底栖动物，在河口区的鲟鱼吃蛹属、鳞虾等食物，在产卵期一般会停止进食。在实际生产中对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵，比如切碎的水蚯蚓。

中华鲟可以进行人工养殖，但除了掌握成熟的养殖技术以外，还需要申请办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，若要跨区域运输则还需要办理相关运输证，经营利用还需要办理《水生野生动物经营利用许可证》。

幼鲟：主要喂水生寡毛类如颤蚓、尾鳃蚓及水丝蚓等，枝角类如隆线溞及蚤状溞等，水生昆虫幼虫类如摇蚊幼虫和虾类等食物。

成年中华鲟：主要喂各种饲料鱼块如鲫鱼、草鱼、鲢鱼和罗非鱼等，中华鲟是以动物性食物为主的偏肉食性鱼类。

中华鲟没有刺，其体内只有一根乳白色的软骨，除此之外全是肉，没有刺，并且它的软骨也是可以食用的，中华鲟主要生活于大江和近海中，为底层鱼类，具有洄游性或半洄游性。

中华鲟是保护动物，它是我国一级重点保护野生动物，有水中大熊猫之称，中华鲟形态威猛，体型较大，寿命较长，最长可达40岁左右，是淡水鱼类中个体最大寿命最长的鱼。