洋葱种植技术和管理方法

在冬天气温不低于零下7°C的情况下，可以进行种植，但是种植后需要注意保暖。洋葱对温度的适应性较强，其种子和鳞茎可以在3-5℃的气温下缓慢发芽，气温达到12℃时开始加速发芽；幼苗的生长适温为12-20℃，叶片为18-20℃，鳞茎为20-26℃；健壮的幼苗可耐零下6-7℃的低温。

洋葱可以在鳞茎膨大期使用膨大素，能促进洋葱由营养生长向生殖生长转化，促进鳞茎膨大，从而提高产量。洋葱在使用60％氯化胆碱水膨大素时，可用20毫升兑水45公斤待露水干后均匀喷洒，每隔10-15天喷洒一次，共喷2-3次，需注意避开露水和高温时施药。

种植洋葱的中后期一般可追施钾肥和氮肥。1、基肥：亩施1500-2500kg腐熟人粪尿，4-6kg磷肥，5kg钾肥。2、缓苗肥：定植后15-20天，亩施5-6kg尿素。3、发棵肥：定植后30天，亩施5-6kg尿素和5kg的硫酸钾。4、催头肥：鳞茎开始膨大时，亩施5-7kg尿素和8kg硫酸钾。

悬挂法：将晾晒好的洋葱用网兜悬挂到屋檐下，或者是将洋葱的茎叶编织到一起，悬挂到屋檐下。堆藏法：将晾晒好的洋葱去叶后堆放到一起，底下放上芦席，四周用芦席围住。库藏法：将晾晒好的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上。

洋葱分为地上部分和地下部分，地上部分的叶子有叶绿体，而地下部分的洋葱头（学名为“鳞茎”）没有叶绿体。叶绿体因叶绿素而存在，而叶绿素的形成与光照有关，洋葱的地上部分受光照因素的影响，因而存在叶绿素；但是其地下部分没有受到充足的阳光照射，所以没有叶绿素。

洋葱时从美国引进的。公元1901年，在美国传教士的影响下，上海嘉定农民开始种植洋葱；公元1918年，由于洋葱可以卖给租界区的英法士兵和美国侨民，洋葱种植区域从嘉定扩大到整个上海郊区；公元1930年，上海商人冯义祥创办罐头加工厂，从美国引进洋葱新品种，以“公司+农户”的经营模式委托农民大面积种植。

洋葱发芽之后，要从中挑选出外表完整，没有损伤，也没有病虫害的洋葱种来栽种。洋葱的外面会有一些硬硬的老皮，这些外皮需要先剥掉，但是在剥除的时候，一定不要损伤到底下的根系。洋葱要从中间部分切开，但是要避开嫩芽的部分，千万不要损伤嫩芽。花盆要准备好，可以使用大小适中的花盆。

洋葱具有鳞茎的变态类型。洋葱是一种属于百合科、葱族、葱属、洋葱种的二年生或多年生的草本植物，其鳞茎较为粗大，呈近球状，鳞茎外表为纸质至薄革质，但内皮肥厚，呈肉质。

洋葱的地下部分（鳞茎）有叶绿体。洋葱分为地上部分和地下部分，地上部分的叶子有叶绿体，而地下部分的鳞茎（洋葱头）没有叶绿体，这是因为叶绿体因叶绿素而存在，而叶绿素的形成与光照有关；洋葱的地上部分受光照因素的影响，因而存在叶绿素，但是其地下部分没有受到充足的阳光照射，所以没有叶绿素。

将未剥皮的洋葱直接放入网子中，然后吊挂在室内的阴凉通风处，约可保存1个月。存储时切记需要将塑胶袋拿掉，避免洋葱因潮湿而腐烂；若是已经切过的洋葱，必须放入密封保鲜袋中保存，隔绝与空气的接触，避免水分流失。