洋葱没有明显的菜心。洋葱的主要食用部位是长在地下的鳞茎,俗称洋葱头,它是一种较为普通的家常食用蔬菜,其肉质柔嫩,汁多但辣味较淡,口感较好,适于生食。洋葱原产于亚洲西部等地区,现在我国各地均有栽培,并且四季都有供应。
将未剥皮的洋葱直接放入网子中,然后吊挂在室内的阴凉通风处,约可保存1个月。存储时切记需要将塑胶袋拿掉,避免洋葱因潮湿而腐烂;若是已经切过的洋葱,必须放入密封保鲜袋中保存,隔绝与空气的接触,避免水分流失。
洋葱在土里的样子为:叶片长在地面上,鳞茎(洋葱头)长在地下,类似于大蒜。洋葱是一种二年生或多年生的草本植物,其鳞茎较为粗大,呈近球状,鳞茎外表为纸质至薄革质,但内皮肥厚,呈肉质。
洋葱长在地下,地上部分是它的叶片。洋葱其实是地下部分的变态茎,其学名为鳞茎。洋葱没有主根,将洋葱剥开之后,可以看到底部是扁平的鳞茎盘,而且中间还有顶芽,而在顶芽的四周会有鳞片,鳞片重叠生长后就成为了鳞茎。
正常温度下洋葱一般不怕冻,当气温低于零下6°C的时候就会受到冻害。洋葱对温度有较强的适应性,其种子和鳞茎在3-5℃时发芽的速度比较缓慢,12℃以上迅速发芽。洋葱幼苗的适宜生长温度为12-20°C,叶片为18-20℃,鳞茎为20-26℃,健壮的幼苗可耐零下6-7℃的低温。
洋葱之所以叫洋葱,是因为它原产于亚洲的西南部等地区,我国并不是洋葱的原产地,所以引进后称为“洋葱”。洋葱在我国的分布范围较为广泛,在南北方各地均有栽培,它是我国的主栽蔬菜之一。我国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
1、选择时间:育苗洋葱的时间一般为每年9-10月份左右,气候比较凉爽,播种后的发芽率也会比较高。
2、整地施肥:育苗之前一定要选择合适的土壤,土质疏松、有机质含高、保水保肥、排灌便利的土地为宜。
3、处理种子:将种子用50-55°C的温水浸泡15-25分钟左右,期间要不断搅拌,使种子吸足水分膨胀。
4、播种育苗:将洋葱种子均匀点播在土壤的表层。
1、育苗:9月上中旬播种,每亩苗床施加4立方腐熟的有机土杂肥以及15kg过磷酸钙,播种量为4-5kg/亩。2、土地整理:种植前,亩施1500-2500kg有机肥,4-6kg磷肥,5kg钾肥,整平做畦,畦宽2m,高0.2m。3、定植:行距20cm,株距16-17cm,定植深度2-3cm。
种植一亩红皮洋葱的生产总成本大约为3945元,最高达4055元,最低3518元;种植一亩黄皮洋葱的生产总成本大约为2761元,最高达2909元,最低2542元。生产成本主要包括种子、化肥、农药、地膜、机耕费、水电费、育苗费用、移栽费用、收获费用、包装费用等。
温度:时刻关注大棚内的温度变化,以增温为主,提高苗床的温度,满足幼苗生长需要,具体保温措施有覆盖草帘、电热线加温、大棚增温块加温、采用小拱棚保温等。光照:搭建大棚时尽量调整为南北延长,提高光照的入射率,增加光照,如果连续阴雨天气,没有太阳,可以使用灯泡来增加光照。
洋葱时从美国引进的。公元1901年,在美国传教士的影响下,上海嘉定农民开始种植洋葱;公元1918年,由于洋葱可以卖给租界区的英法士兵和美国侨民,洋葱种植区域从嘉定扩大到整个上海郊区;公元1930年,上海商人冯义祥创办罐头加工厂,从美国引进洋葱新品种,以“公司+农户”的经营模式委托农民大面积种植。