黑茶是全发酵茶吗，黑茶的金花是什么

茶叶常见的病虫害有茶苗白绢病、茶圆赤星病、茶树炭疽病、茶云纹叶枯病、茶树假眼小绿叶蝉以及茶树茶蓑蛾等种类。1、茶苗白绢病：该病害会使叶片枯萎以及脱落，易导致全株死亡，一般可用50%多菌灵500倍液灌蔸防治。2、茶圆赤星病：病菌会借风雨等媒介传播侵染植株，从而引起大量落叶，可增施磷肥和钾肥。

茉莉龙珠是茉莉花茶的一种，是精加工的茶叶配上茉莉花窨制而成，香味浓厚持久，茶色黄绿明亮，可以舒肝明目、护肤养颜、清热解毒。其最具有代表性的品种有茉莉大白豪、天山银毫、茉莉苏萌毫。

1、口感不同：发酵茶的口感与香味被发酵作用所影响，冲泡后滋味香甜，不发酵茶口感鲜爽，与绿叶相似。2、茶性不同：发酵茶性温，发酵越久茶性越温和，不发酵茶性寒凉，刺激性较强烈。3、茶汤不同：发酵茶的茶汤偏红，不发酵茶的茶汤偏绿。4、保质期不同：发酵茶一般可以保存数年，不发酵茶一般只能保存90天左右。

不发酵茶主要有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶这4个类型。1、晒青绿茶：包括云南大叶种、川青茶、黔青茶等品种。2、炒青绿茶：包括蒙顶甘露、信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井等品种。3、烘青绿茶：可分为细嫩烘青、普通烘青、半炒烘青，主要包括六安瓜片、黄山毛峰等品种。4、蒸青绿茶：包括恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等品种。

1、轻发酵茶：学名叫绿茶，主要有煎茶、碧螺春、眉茶、龙井茶、珠芽等品种。2、半发酵茶：学名叫青茶，主要有冻顶茶、白茶、明德茶、香片、松柏长青茶、铁观音、乌龙茶等品种。3、全发酵茶：学名叫红茶，主要有小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶等品种。4、后发酵茶：学名叫黑茶，主要有普洱茶等品种。

红茶以及普洱茶可以暖胃。红茶和普洱茶本就性温和，不似铁观音以及龙井那样寒凉，所以说胃病患者或者是想要养胃的人群可以饮用红茶和普洱来养胃。

茶叶发酵原理是通过生物氧化在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这过程就被称为发酵原理。在茶叶的细胞里，儿茶素类存在于细胞液中，而氧化酶主要则存在于细胞壁中，而非主要存在于微生物中，所以需要使细胞壁破损。在红茶中，多酚类氧化程度很高，则称之全发酵，乌龙茶中多酚类的氧化程度约一半左右，则被称为半发酵。

1亩茶园产干茶叶200-300斤左右，1公顷等于15亩，即1公顷地可用产3000-4500斤左右的干茶叶。满足茶树对光照、温度、水分、土壤等条件的所需，这样才能获得较高的产量。另外，茶园应该合理密植，保证茶树能够进行正常的通风和光合作用，还应该加强耕作施肥、灌溉除草、病虫害防治、修剪等管理措施。

1、发酵茶：轻发酵茶包括珠茶、龙井、一般绿茶、眉茶、碧螺春、煎茶，半发酵茶包括白茶、铁观音、松柏长青茶、文山包种茶、宜兰包种、南港包种、明德茶、乌龙茶，全发酵茶包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶，后发酵茶包括普洱茶。2、不发酵茶：晒青绿茶包括云南大叶种、黔青茶、川青茶，炒青绿茶包括碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露，烘青绿茶包括黄山毛峰、六安瓜片，蒸青绿茶包括阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶。

白茶的发酵程度在5-10%之间，属微发酵茶，是六大茶类中制作工艺最为精简的一种茶类，不炒不揉，通过反复晾晒而自然发生轻微的发酵。白茶与绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶一样，是中国传统的六大茶类之一，同时也是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。虽然白茶的制作步骤少且精简，但也非常的不好制作。