小麦种子可以放多久，附储存注意事项

小麦种子可以煮着吃，但要注意分清食用和播种用的种子类型。小麦品种挑选方法：挑选的小麦要具有一定的抗寒性，能保证在当地秋播可以安全越冬即可；购买种子时，应认真阅读品种抗病性的介绍，尽量选择抗病性高的小麦；早熟品种能够避免或减轻某些自然灾害带来的损失；选择抗倒伏能力强的品种，可进一步提高产量。

用水浸种一般泡5分钟即可。将小麦种子放入50℃温水缸中，浸泡5分钟捞出，堆放在草席上，堆厚0.5-1m，然后使用温水淋施麦种堆，并用潮湿草袋盖严实，等到胚根鞘露白，长度为种子的三分之一时晾干播种，该方法主要用于晚茬麦，目的是为了催芽。除此之外，也可以使用磷酸二氢钾，硫酸锌，硼砂等肥液浸种。

小麦种子平安十一属半冬性中晚熟品种，全生育期230.5-233.4天。该品种幼苗半匍匐，叶片宽短，叶色浓绿，株型较紧凑，旗叶小、平展，株高74.3-80.1cm，茎、杆、穗部有蜡质，茎秆弹性一般，抗倒性较弱。中抗条锈病，中感叶锈病，中感白粉病，中感纹枯病，高感赤霉病。

小麦种子可以是自留种，也可以在种子经销商那里购买。自留种是在特定的农田中进行培育的，在小麦出穗乳熟至腊熟阶段进行、提纯去杂，保证种子的纯度，在成熟收获后，进行晾晒，保证种子水标准，并且要做催芽试验，然后在干燥的地方储存。购买的种子，则是育种单位培育的品种。为了方便，一般选择购买当地主要推广种植的一个小麦优良品种，连续种植2-3年左右后就不再种植了，需重新进行购买。

小麦种子大概需要浸泡3-4小时，也可以不浸泡，因为小麦种子里面含有的水分和养分足够它生长发芽所需。品种是保证小麦高产的基础，在选择种植品种的时候要选择无病无害，抗病能力强及产量高的品种。播种时间也有要求，因为小麦种子发芽出苗需要一定条件，所以要根据天气的变化情况确定播种时间。

小麦种子矮麦种类较多，包括铁杆矮优99、郑麦618、存麦20、吨麦豫农035等品种，具有产量高、商品性好、成穗多等优点，一般亩产580-700公斤左右，适宜在河南、山东等地种植。

小麦的种子不适合做还原糖鉴定是因为它主要含有的成分是淀粉等物质，而淀粉并不属于还原糖。适宜用来做还原糖鉴定的物质：一般为还原糖含量较多的苹果（颜色较浅）或梨等水果的汁液。

小麦种子萌发时麦芽糖增多。小麦种子中一般含有70-85%的淀粉，在小麦种子萌发过程中，淀粉会逐渐分解生产麦芽糖，所以在小麦种子萌发时淀粉含量会越来越少，麦芽糖含量会越来越多。

小麦种子根一般有3-5条。小麦根系从胚根开始发育，直至抽穗时才基本结束，根系在温度为2℃时会开始生长，土壤水分为60-70%时根系生长较佳，且光照越弱，根生长越少。根系主要分布在0-40厘米的土层内，占总根量的85%以上。

小麦种子上面的红色药物有一定的毒性。小麦种子上的红色药物是种子包衣剂，其制作方法为先用专用的种子包衣机将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂、着色剂或填充剂等材料混匀，再将其制成特殊的药物与小麦种子进行拌种，最后使得种子被包裹在里面，其作用为提高种子的抗逆性、抗病性以及成活率。