怎样保存大米一年不坏，轻微受潮了怎么处理

米生黑虫了可以吃但要经过处理。将生虫的米放冰箱冷冻24小时，取出后将冻死的黑虫清除出去，清洗干净后煮熟即可正常食用。用干净的小纱布块包上少许的花椒籽，扎好后放入米中，有较好的防虫、驱虫效果；将大蒜剥皮后放入米中（深处和浅处都放上一些），也可以起到防虫驱虫的效果。

把生虫的米密封好冷冻在冰箱，米里面的虫在低温的环境下会被慢慢冻死；或将生虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出；或放些大蒜或者新鲜的生姜在米里面；或将米移到干燥密封的容器中，采摘些干净的杨树叶放进去，大概4天左右，虫子和虫卵都已经被杀死，然后用筛子将米里的虫子筛出来即可。

大米是水稻。大米是水稻去掉稻壳后的产品，煮熟后就是我们所谓的米饭。水稻，是一年生禾本科植物，株高约为1.2米，叶子形状长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。水稻还可以酿酒、制糖等。

墨鱼大米一般指的是墨鱼大米饭。墨鱼大米饭是一种营养较为丰富的食物，将白饭和各类调味料炒匀后塞入墨鱼中，然后将墨鱼放入蒸笼蒸熟，取出后放凉即可食用。

筛米虫用40-60目的筛子即可，但大米长虫了，光筛除是不能有效解决米虫的，应做好预防措施，如将大米装入密封且透气性小的塑料袋内，之后在放置在阴凉、干燥且通风的地方。为快速除虫，可以先将表面的米虫去除后，再用竹子或柳条编制好的筛子进行筛除，或将大米放在阴凉比较通风的地方，让米虫爬出后用筛子筛除。

稻子不是大米，稻子是草本类稻属科和糯等谷物的统称，在本草上的稻子专指糯米。而大米则是稻子经过加工得到的成品，稻子包括大米。绿色大米和有机大米都是无污染生产的大米，二者都注重生产过程的管理，有机大米是在绿色大米基础上的进一步提高，广义上讲绿色大米包括有机大米。

原粮入库：首先对入仓的稻谷进行分品种工作，并做好记录；接着称稻米的重量，按照不同的品种填写入库单，信息无误后工作人员签字确认。加工：保管人员需要根据加工的大米数量，合理安排稻谷出仓的数量，并及时计算出米率。保存大米：按照品种、包装将成品和副产品放入成品库中保存，填写盘点表。

以2017年为例，2017年中国大米产量第一的省份为湖北（18.39%），往后排名顺序分别为安徽（13.1%），黑龙江（12.71%），湖南（9.75%），吉林（8.31%），江苏（7.48%），江西（5.96%），辽宁（4.84%），河南（4.35%），四川（3.86%）。

水稻变成大米分为清理、砻谷及碾米三个工序。清理是将稻谷中的杂物如砂石、泥土、稻秆等清除干净，为下一步工序做准备，砻谷是指剥除稻谷的外壳使之成为糙米的过程，碾米是将糙米的皮层碾除，从而成为大米的过程。水稻想要高产就需在施肥时做好基肥、蘖肥、穗肥与粒肥的施用工作。

五常大米具有地理、品种及环境优势，五常大米产自黑龙江省南部，此地无霜期在140天左右，昼夜温差10℃左右，年日照时数2600小时左右，这些条件赋予了五常大米独特的口感。五常大米具有品质高、口感好的特点，其米粒均匀，色泽透亮，但其每年产量不高，导致市场处于供不应求的状况。