南瓜坐果后变黄是什原因

南瓜不属于主食，它是瓜类蔬菜。南瓜中的碳水化合物含量不高，不仅不属于主食，也不属于薯类，根据食物成分表中所测定的南瓜数据，其总碳水化合物的含量比西瓜还少，所以南瓜属于蔬菜。

南瓜的芽苗带有苦味是一种正常的现象，它不含毒素。食用南瓜芽苗的注意事项：要选取幼嫩的部位作为食用部分，一些带刺的部位不宜食用，以免扎伤口腔；清洗南瓜芽苗的时候可将外层的表皮去掉，待将其掐断、洗净后即可炒成菜，或者也可以把它煮成汤，其口味会更佳。

南瓜从葡萄牙传入我国，传入的时间为明代。李时珍在《本草纲目》中记载：“南瓜种出南番，转入闽浙”，这并非指南瓜进入我国大陆后的传播过程，而是说葡萄牙（佛郎机）殖民者由广东转闽、浙沿海寻求贸易，南瓜即由这批番人传来，时间大概在明正德末年以来的20多年间。

把南瓜洗净后晾干，将其从中间切开，挖掉瓜瓤和籽；将余下的瓜肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片状，用干净的棉线把南瓜片穿起来晾晒，晒至发软以后，收起来加入白糖和盐腌出水分；把南瓜片重新放到阳光下晒干，然后烧一锅开水，把晒好的南瓜片放在锅中隔水蒸制，蒸到南瓜片变成透明状后取出，再次放到阳光下晒干即可。

以南瓜专用的坐瓜灵（坐果灵）为例，一般可用1瓶坐瓜灵兑5斤水（6-8月份兑4斤水），然后于植株开花时将药液喷在花柱上即可。其它提高坐瓜率的方法：将已经开花结瓜的瓜蔓上的脚叶（靠近根部的叶子）和黄叶及时摘除，然后再摘除三分之一的雄花，这样不但能提高植株的通透性，还能保留养分。

种植方法：首先将南瓜种子放入清水中浸泡36小时，置于恒温箱中催芽，两三天后种子露出白头就可以播种了，当幼苗生长至4片真叶时进行移栽，定植3天内每天浇一次水，吊蔓操作是在主蔓生长到25炼苗时进行，摘除多余的枝蔓，坐果期间追肥两次，分别为每亩50公斤和30公斤。种植时间：北方3-4月，南方2-3月。

南瓜一般在春季1-3月左右，或在秋季7-8月种植较合适。南瓜在春季种植可选用育苗移栽法，秋季选用直播法，种植地块需选择透气性强、排水好、土质疏松的偏酸性沙壤土，还需注意上茬种植的农作物不能是葫芦科或者茄科，以防发生土传病害。

吃剩的板栗南瓜其种子可以被种植。种植方法：将种子从果瓤里挖出来并清洗干净，然后将种子放在通风的地方晾干，等到3月份再播种即可（温度处于25-30°C时），播种时每个土坑里要放2-3个种子，播完后要填上土壤，最后再浇1次水，大约经过10-15天就可以发芽。

种植时间：在清明节和谷雨时种植，若为地膜覆盖播种或者大棚育苗可提前种植。选地整地：选择土层深厚、土壤肥沃的砂壤土种植，整地时深翻土壤并施入充足有机肥。适时移栽：等苗长出2-3片真叶时移栽，移栽时结合整地开沟，并施入适量的肥料。肥水管理：移栽后浇足定根水，之后根据植株生长情况及阶段适时进行肥水工作。

南瓜：叶片一般呈宽卵形或卵圆形，长12-25厘米左右，宽20-30厘米左右，侧裂片较小，中间裂片较大，上面密被黄白色的刚毛和茸毛，瓠果形状多样，外面常有数条纵沟或没有纵沟。北瓜：一般指笋瓜，叶片呈肾形或圆肾形，叶柄粗壮，密被短刚毛，果梗较短，呈圆柱状，不具棱和槽，瓠果的形状和颜色因品种而异。