小麦种子含有麦芽糖吗

用水浸种一般泡5分钟即可。将小麦种子放入50℃温水缸中，浸泡5分钟捞出，堆放在草席上，堆厚0.5-1m，然后使用温水淋施麦种堆，并用潮湿草袋盖严实，等到胚根鞘露白，长度为种子的三分之一时晾干播种，该方法主要用于晚茬麦，目的是为了催芽。除此之外，也可以使用磷酸二氢钾，硫酸锌，硼砂等肥液浸种。

小麦种子含水量的国标规定是12.5%，安全含水量是13%，收割后晾晒1-2天的含水量是11%。小麦种子储藏方法：储藏前要反复晾晒，使小麦种子的含水量达到安全储藏水分；切忌在水泥地面上晒种，仓库温度最好保持在20℃以下；小麦种子应存放在干燥通风处，储藏过程中应经常晾晒，适时通风换气。

小麦种子比大豆种子多的主要成分是淀粉，但大豆种子的蛋白质和脂肪含量高于小麦种子。大豆种子的结构包括胚和种皮，属于双子叶植物，有2片子叶；而小麦种子的结构包括种皮、胚和胚乳，属于单子叶植物，只有1片子叶。

小麦种子不带皮的是麦仁。麦仁是将小麦用水湿润，再用简单的碾米机或碾子进行加工，脱去种皮制成，一般分为软、硬两类，软麦仁的麸质蛋白含量较低，可以磨成带皮面粉；硬麦仁麸质蛋白含量较高，可以磨成普通面粉。

小麦种子和菜豆种子都具有的结构是胚和种皮，胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶。小麦种子属于单子叶植物，只有1片子叶，营养物质贮存在胚乳中；而菜豆种子属于双子叶植物，有2片子叶，营养物质贮存在子叶中。

小麦种子矮麦种类较多，包括铁杆矮优99、郑麦618、存麦20、吨麦豫农035等品种，具有产量高、商品性好、成穗多等优点，一般亩产580-700公斤左右，适宜在河南、山东等地种植。

鲁原502在2008-2009年参加黄淮冬麦区北片水地组品种区域试验，平均亩产量为558.7千克，比照“石4185”增产了9.7%。小麦种植时一定要挑选颗粒大的种子，按照农药比例进行配制，然后将配制的农药和小麦进行调制。在小麦田间还要中耕除草和提温保墒，这样在清理杂草的同时，还可以疏松土壤。

小麦种子燃烧时的物质是有机物，主要包含脂肪、蛋白质、淀粉等。小麦的留种方法：要严格去处杂麦、杂穗、杂草和草籽，晾晒后单独储存；采用人工收割的方式，收割完之后将种子脱粒，在太阳下晒3-4天左右，注意要单独分开晾晒，避免麦种混交；晒干后将麦种装入薄膜袋子，放置在阴凉干燥处保存。

小麦种子上面的红色药物有一定的毒性。小麦种子上的红色药物是种子包衣剂，其制作方法为先用专用的种子包衣机将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂、着色剂或填充剂等材料混匀，再将其制成特殊的药物与小麦种子进行拌种，最后使得种子被包裹在里面，其作用为提高种子的抗逆性、抗病性以及成活率。

小麦每亩下多少种子要根据品种、土壤肥力、水源条件、气候状况等因素来决定，对于高产优质的小麦品种，而且土地也比较肥沃，每亩地可种植15-18斤种子。种子的选择非常重要，在选好优质的种子之后，还需要将种子再筛选一遍。小麦种子的发芽出苗都需要一定时间，通常在1周左右。