蔬菜播种季节

菜园中常见的蔬菜有茄子、豆角、黄瓜、白菜、葱、萝卜等。1、茄子：茄子为夏季的一种主要蔬菜，喜高温，对于光照时间和光照强度要求较高，适合在保水保肥能力强的肥沃土壤中栽培。2、豆角：豆角为北方地区广泛栽培的蔬菜，耐高温但不耐冻，对光照时长的需求与品种有关，适合在微酸性或中性的肥沃壤土或沙壤土中栽培。

12月份适宜露天种植的蔬菜包括芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜、辣椒等。如果是北方，由于气温较低，种植的时间可以适当往后延迟15-30天左右。如果是南方，可以适当将种植时间提前。

喜热型蔬菜：这类蔬菜经霜打的能力比较弱，必须提前种植，要等解霜后才可以种植的蔬菜可以先育苗，比如西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆等。

喜寒型蔬菜：这类蔬菜非常不耐热，在幼苗生长时需要凉爽的天气，比如大白菜、白萝卜、芥菜等。

耐寒型蔬菜：耐寒型蔬菜在幼苗期间特别耐寒，但也要给它提供温暖的环境，比如蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。

根据植物学分类，生活中的常见蔬菜可以分为8大科，分别为十字花科（白菜、萝卜、芜菁、甘蓝、荠菜）、伞形科（香菜、胡萝卜、小茴香、芹菜）、茄科（番茄、茄子、辣椒）、豆科（豇豆、蚕豆、扁豆、菜豆、豌豆）、百合科（韭菜、洋葱、金针菜、芦笋、大葱、大蒜）、葫芦科（黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜）、菊科（莴笋、莴苣、牛蒡、菊芋）、藜科（菠菜、甜菜）。

蔬菜控旺一般可以使用多效唑、矮壮素等药物。蔬菜是指可以用来做成菜肴、烹饪成食品的植物或菌类，它是人们在日常生活中必不可少的食物之一，能够为人体提供必需的多种营养元素。

菜价疯涨的原因多是恶劣天气所致，一般长江流域或黄淮河流域等蔬菜集中生产地区发生暴雨、持续高温或冰雹等恶劣天气，就会对蔬菜的生产和产量产生一定的影响，另外极端天气还会增加蔬菜从产地向批发市场和终端消费市场的运输成本，综合起来就会导致蔬菜成本上升，从而导致菜价上涨。

南方七八月份可以种植苋菜、木耳菜、空心菜、根达菜、冰菜或者芹菜等蔬菜。1、苋菜是我国大众喜爱的蔬菜之一，在我国的长江流域地区都有普遍种植。2、木耳菜在中国一般分布在四川、云南、西藏等地。3、空心菜适宜在气候温暖、土壤肥沃的地区生长，在我国的中部和南部的福建、广西、贵州等地都有分布。

反季节蔬菜，是指春夏类蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜，适合反季节种植的蔬菜有菠菜、白菜、西红柿、茄子、黄瓜等。种植反季节蔬菜需要搭建大棚，应该选择在地势平缓、靠近水源的地方搭建大棚，种植前对大棚进行消毒杀菌，整地施肥后才能种植蔬菜，种植后要控制好湿度，并且要适时进行通风换气、肥水管理等工作。

冷棚冬天能种芹菜、香菜、蒜苗、蒜黄、菠菜、油麦菜等蔬菜。1、芹菜：种植前要施入充足的有机肥，种植期间每隔1个月要追施1次氮磷钾复合肥，以促使植株快速生长。2、香菜：耐寒性较强，种植时要在旺盛生长期追施磷钾型复合肥，以加快其生长速度。3、蒜黄：对土壤的要求不严格，种植期间每隔1周浇1次水，浇水时不能直接使用自来水，避免水中的氯气影响到植株的发育。

降水量：上海冬季降水量较少，冬天时，提供给蔬菜的灌溉水源较为稀缺，不利于蔬菜的生长。温度：上海冬季温度较低，并且常常伴随有大风，减慢了蔬菜的生长速度。冻害：上海冬季强冷空气侵袭，蔬菜容易受到冻害。