蔬菜大棚种植反季节蔬菜技术应用到的知识

蔬菜的播种季节一般为春季和秋季，春季的主要播种时间为3-5月份，秋季的播种时间主要为9-11月份，而使用大棚种植的蔬菜则一年四季都可以播种。春季播种的蔬菜有：丝瓜、豌豆、四季豆、朝天椒、茄子、西红柿、苋菜、木耳菜等。秋季播种的蔬菜有：白菜、萝卜、菠菜、香菜、莴苣等。

叶子菜一般是指绿叶菜类蔬菜，即产品以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为主的速生蔬菜，主要包括生菜、叶慕菜、番杏、茴香、油菜、芥菜、莴苣、菠菜、芹菜、芫荽、苋菜、蕹菜、白菜等。叶子菜不能存放于冰箱中，是因为叶子菜在放置于冰箱中后，容易被低温环境所冻伤，从而导致叶片软绵绵，失去叶子菜该有的口感。

违禁农药大量使用：不按规定浓度施用，随意加大用量、增加施用次数；生产环节监管不利：农民对农药安全使用标准和农药合理使用准则以及农药性质，如：对高毒、剧毒、内吸等特性缺乏了解；农药市场管理有漏洞：优质蔬菜难以实现优价，挫伤农民的生产积极性等。

常见盆栽蔬菜有西红柿、香葱、韭菜、紫苏、香菜、甜椒。1、西红柿：栽培土壤以见湿为宜；生长初期无需施肥，等到坐果后，根据生长情况，施加适量的高钾复合肥；及时疏叶、整枝。2、香葱：挖洞（间隔为12-15cm），洞内撒入3-5粒种子，播种后覆盖一层细土（厚度为种子直径的1-2倍），并轻轻压平土壤，适量浇水；生长期间，每隔10天施加一次肥料。

3月份适合种植萝卜、葫芦、花菜、茄子、菠菜、西红柿等蔬菜。1、萝卜：种子可在2-3℃的环境中发芽，幼苗期可忍耐零下2-3℃的低温，也能忍耐25℃左右的温度，肉质根开始生长时，土壤适宜含水量为65-80%，空气适宜湿度为80-90%。2、葫芦：适合种植在土质肥沃、排水良好的平川或低洼地，前茬作物以玉米、小麦、大豆为宜，不能和瓜类重茬。3、花菜：根系发达，再生能力较强，适合育苗移栽。

绿叶菜有油菜、菠菜、生菜、油麦菜、小青菜、菜心。1、油菜：作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。VC36mg超过普通水果，胡萝卜素620ug，叶酸46.2ug、钾210mg、钙108mg。2、菠菜：100g菠菜其胡萝卜素含量高达2920ug，VC32mg，钾311mg，但其中含较多的草酸。3、生菜：生菜是叶用莴苣的俗称，市面上有不同种类，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等。

蔬菜按科分类一般可以分为8个大科，分别为十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科。以十字花科为例，它主要包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜以及白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻等变种）等蔬菜。

1、准备种子：首先要挑选适宜的种子，必须要选择成熟度高、颗粒饱满、健康、抗性强的种子。

2、选地施肥：种菜前还要选择排灌方便、土壤松软肥沃、排水优良的土壤，选择好土壤之后可以耕地深翻，同时再施入腐熟农家肥。

3、播种入土：在播种前必须要进行催芽处理，然后把催好芽的种子使用条播、直播、点播等方法进行播种。

云南的蔬菜种植基地较多，如红河州弥勒市竹园镇、昆明市周边、玉溪市通海县等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，它可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

绿色的蔬菜主要有菠菜、生菜、香菜、小白菜、油麦菜等种类。1、菠菜：具有一定的耐寒性，地下部通常可以耐零下6-8℃的低温，不过不耐酸，PH值以在7.3-8.2为宜。2、生菜：喜欢冷凉的环境，温度以在15-20℃为宜，如果温度持续高于25℃，便容易影响生长。3、香菜：适合种在保肥保水性能强且有机质含量高的土壤中，生长适温一般为17-20℃。4、小白菜：性喜冷凉，比较耐低温与高温，是一种常食用的蔬菜。