大葱本身就略带苦味,煮熟后一般消失;放置太久的大葱也可能会有苦味。大葱是葱类蔬菜之一,产量较高,栽培容易,病虫害较少,耐贮藏又耐运输,是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品。
根:颜色为白色,呈弦线状,侧根少而短,根的数量、长度和粗度会随着植株总叶数的增加而不断增加,在生长旺期其根数可达100多条。茎:茎极度短缩且呈球状或扁球状,单生或簇生,粗1-2厘米左右,外皮为白色,上部着生多层管状叶鞘,下部密生须根。叶:由叶身和叶鞘组成,叶身呈长圆锥形,中空,颜色为绿色或深绿色。
大葱在施尿素肥的时候需注意:根据土壤肥力确定施肥数量;施肥时与大葱保持一定的距离;勿与碱性肥料混施;施肥后不宜马上灌水;在施用氮肥前一周施用尿素;刨坑或开沟深施10厘米以下。
大葱有甜的也有辣的,口感因人而异,带有甜味一般是因为含糖量较高。大葱植株的地上部分的外形很像洋葱,叶呈圆筒形且中空,其叶鞘茎部包含成假鳞茎,若行培土软化,可以生成棍状的“葱白”。
如果过晚的收获大葱通常会导致大葱空心,因此为了避免出现这些情况需要结合实际情况适时收获,比如若是在头一年秋季播种的大葱,一般可以在翌年的5月后收获,而在春季播种的大葱,通常可以在10月后收获,或者可以根据大葱的长势来决定收获时间,当大葱的外叶停止生长,叶子的颜色变成黄绿色,而且还没有干枯的时候,一般可以在土壤封冻前的15-20天收获。
章丘大葱春天长了花苞之后如果将其摘掉一般还可以继续生长。章丘大葱是一种多年生的宿根草本植物,其品质较好,一般可以用高、长、脆、甜这4个字来概括,其口感脆嫩、可口、辣味稍淡,收获后适宜久藏。
一般情况下,大葱的亩产量可以达到6000-8000斤左右,高产者可以达到10000斤以上,具体产量与种植者的管理技术以及大葱的品种有关。春种秋收,3-4月育苗,5-6月定植,10-12月采收。春种冬收,3-5月育苗,6-7月定植,12月至第二年1月采收。
喝温牛奶:吃完大葱后,喝一杯温牛奶(让牛奶在口腔中多停留一会),牛奶中的蛋白质会与大葱发生反应,可以有效去味。吃花生米:花生米自身有很多种天然的芳香物质,并且还含有谷固醇,不但可以抑制口腔内的细菌,还可以缓解因为细菌滋生而引发的味道。喝碳酸饮料:饮用时在口里略含几秒钟再缓缓咽下。
大葱的原产地是我国的西部和中亚高山地区,它是由野生葱经人为驯化和选择而产生的品种。我国大葱的主要产地为山东、辽宁、河北等省份,如章丘大葱是山东省济南市的特产,其大葱的辣味稍淡,微带清甜味,口感脆嫩,葱白较大,适易久藏。
大葱烂根一般是因为患有软腐病引起的。治疗方法:清除田间的病残体,进行土壤消毒,对多年发病严重的地块,可撒施生石灰或敌克松,一般生石灰用量为50千克每亩,敌克松用量为1-2千克每亩;在发病初期,喷洒77%可杀得可湿性粉剂(500倍液)等药物,每隔7-10天喷施1次,连续喷施2-3次。
普通大葱的高度一般为70厘米左右,章丘大葱可以长到1.3-1.4米左右,较高的可以达到2米多。大葱的根的数量、长度和粗度,会随着植株总叶数的增加而不断增加,在大葱的生长旺期,其根数可达100多条。