空心菜和菜心是一种菜吗

空心菜学名蕹菜，是番薯属光萼组植物，茎为圆柱形，有节，节间中空，可生根，叶片呈卵形、长卵形、披针形，花呈白色、淡红色或紫红色。茼蒿又称同蒿、蓬蒿，是一年生或二年生草本植物，茎无节，叶片为长形羽状分裂，花为黄色或白色。

空心菜和苕尖不是一个菜。空心菜又叫蕹菜，茎呈圆柱形，有节，节间中空，无毛，叶呈卵形、长卵性，长3.5-17厘米，顶端渐尖。笤尖是红薯顶端的茎叶，可以食用，但比较老且食味苦涩。

空心菜枯萎一般可以喷施甲基硫菌灵可湿性粉剂等药剂。空心菜在发生枯萎的情况后应尽量选择耐寒和耐湿的产品进行喷施，同时尽量不实行连作，并且应翻耕土壤，保持土壤的通透性。

露地栽培空心菜，一般在每年的5-7月份左右采收上市。温室大棚栽培的空心菜，一年四季均可以在市场上购买到。采收标准：空心菜长至30-33cm时进行采收，初期时茎部保留2-3节进行收割，同时促进侧枝发生；10-15天过后，待侧枝长至30cm时，再次进行收割，以后每次只保留1-2节。

容器选择：尽量选择大一点的容器，避免使用塑料容器种植。选择浮水材料：需要浮水材料让空心菜能固定根部，可选择竹子编的篱笆网，或者使用泡沫板。准备营养液：需要到农资商处购买营养液，或者用草木灰和沃土的浸出液倒进容器。种苗选择和处理：可去市场购买，选择适合水培的品种；把叶子摘掉，保留梢部两张叶子即可。

空心菜是喜光作物，为短日照植物，需要光照才可以生长，苗期需充足的光照，光照不足时，幼苗弱小，且容易发生徒长。空心菜在生长时除了对光照有要求外，还对水分有要求，其根系发达，吸水能力强，叶片大，蒸发量也非常大，需要水分量较大，需要保持土壤湿润。

空心菜留种要选择瘦地、高爽地作为留种田；留种期间注意红蜘蛛危害，及时防治；留种秧苗的栽植时间稍晚于大田，一般在5月下旬至6月初，行距1米、株距0.6米，每穴2株。

空心菜卷叶虫农业防治：可用堆草诱集越冬幼虫，烧毁，也可在秋、冬季及时捕杀落叶、裂缝中的越冬幼虫，夏季摘除受害叶片，还可以安置黑光灯诱杀成虫。药剂防治：在幼虫2龄末期尚未卷叶前喷洒25％亚胺硫磷乳油1000倍液、50％辛硫磷乳油1000倍液等。

空心菜背面长白点可能是空心菜感染白锈病所致。防治方法：可选用69%安克锰锌、或72%克露800-1000倍液，或50%安克2000倍液，或25%甲霜灵、或58%甲霜灵锰锌1500倍液，或25%三唑酮乳油1500倍液，连用2-3次，每次间隔7-15天。

将买来的空心菜保留根部，然后放置于干净、干燥、密封的容器之中，或者将其装入保鲜袋中，置于冰箱或者其它干燥、阴凉、可以避免阳光直射的地方。如果空心菜保存时外表较湿，应先摊开晾干后再用保鲜袋装好。