花椒籽是很好的调料，也有一定药用价值，但是花椒籽不能和一些比较性质比较强裂烈的药物混用，当花椒籽可做药用的时候可以与乌梅、干姜、黄柏等同用，作为调料的时候，花椒籽还常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用，同时还可以用作多方面食材搭配。

首先选择优良的花椒种子，用清水去秕籽，然后用温水配制成1%的碱水或1%的洗衣粉溶液浸泡两天，用手搓洗种皮上的油脂直到变成灰白色，再捞出用清水冲洗干净，拌入草木灰播种，选择沙壤土进行种植。

我国常见的茶树病虫害约有30余种，针对病虫害防治应加强茶园管理，增加茶树抗病性。在发病盛期前半个月喷施药剂，可选用矿物油、甲基托布津、多菌灵可湿性粉剂，或0.6%-0.7%石灰半量式波尔多液进行预防，茶饼病还可用75%十三吗啉乳油，或者0.2%-0.5%疏酸铜液防治。

茶树容易得茶饼病、茶轮斑病以及茶苗根结线虫病，应加强茶园管理，增加茶树抗病性来预防。在发病盛期前半个月喷施药剂，可选用矿物油、甲基托布津、多菌灵可湿性粉剂，或0.6%-0.7%石灰半量式波尔多液进行预防，茶饼病还可用75%十三吗啉乳油，或者0.2%-0.5%疏酸铜液防治。

7-9月为茶树螨虫发病高峰期。螨虫病主要危害成叶和老叶，受害叶片失去光泽，叶背面常有紫色斑块和白色尘状蜕皮壳，叶柄和主脉变褐色。后期叶柄霉烂，引起大量落叶，造成茶叶减产和树势衰退。

茶树螨虫可用药剂有9.5%螨即死乳油2000倍、73%克螨特3000－4000倍液、10%天王星3000倍液。 平时施肥时需要平衡施肥，不能偏施氮肥，有利于螨类的发生、发展，需要通过调节施肥的种类和配比抑制螨类的发生。

茶树不开花可能是因为菌感染、空气污染严重。茶树花苞在生长时受到菌的感染，会让花苞烂心，所以在还没有开放时就会掉，空气污染严重的地区下雨时，雨的PH值为酸性、含有有害灰尘以及颗粒等，也会不开花，对于这种情况可以每月定期喷菌药。

茶树8-12月开花。茶树花芽从6月开始成长分化到花芽真正成形，开花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬结束。如开花时间收到树种和气候影响，大叶种开花较小叶种晚，如遇寒潮，开花会提前，同时处于短日照的天气下，开花也会提前。

茶树开的花一般为白色，少数为淡黄色、粉红色，还有稀有的黄色。茶树花芽从6月开始成长分化到花芽真正成形，开花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬结束。

叶片区别：茶树叶片形状为长圆形，侧脉有5-7对。茶花的叶片属革质，形状为椭圆形，上部为深绿色，下部为浅绿色，侧脉有7-8对。

花的区别：茶树花的颜色呈白色，有5-6片花瓣，花期短于茶花。茶花颜色多样，有6-7片花瓣。

用途区别：茶树叶可制茶，种子可榨油，木可用于雕刻。茶花主要用来观赏。

茶树开花是在适宜营养水平和环境条件下进行花芽分化，产生开花、结果的现象。茶树花芽从6月开始成长分化到花芽真正成形，开花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬结束。

茶树可以使用芽接法嫁接茶花。一般在7-9月进行最佳，将砧木横切，再垂直纵切一刀，成“T”字形，沿垂直口轻轻将树皮撬开，在芽上方0.5厘米处横切一刀，深至木质部，取下后，用骨片挑除木质部，插入切口，使芽穗与砧木二者形成层紧贴后绑扎。