小麦冬季的除草时间一般为11月中下旬至12月上旬。由于这个时间内的杂草处于幼苗期，其根系发育的还不稳定，清理起来较为轻松，使用除草剂能够将杂草清除干净，一般只要使用较小的药量就能够起到较好的效果。

小麦一般在播种40天以后可以打除草剂。此时的小麦正值4叶或4叶1心期，对除草剂较为耐受，所以此时打除草剂较为安全。除此之外，小麦4叶期时，大部分的杂草已经出齐，而且草龄较小，小麦也没有分蘖，叶片不多，使用除草剂比较容易灭杀杂草，效率也会更高。

小麦：禾本科小麦属植物的统称，茎秆直立，丛生，穗状花序直立，果实浅褐色，呈扁圆形或椭圆形，两端稍尖或钝，适合在土层深厚、结构良好的耕层生长，每天需接受8-12小时的阳光照射。

水稻：禾本科稻属一年生水生草本，属须根系，有圆锥状的花序，且较为松散，分枝多，成熟后会下垂，小穗呈长圆状，两侧压扁，果实外稃呈舟形，有短芒，对光照需求不大，对土壤要求不严，喜高温、多湿。

科属：小麦是禾本科小麦属植物的统称，稻谷在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。

外观：小麦茎秆直立，果实浅褐色。稻谷籽粒的外形结构主要由颖和颖果两部分组成。

生长环境：小麦在土层深厚、结构良好的土壤中生长良好，要求日照充足。稻谷对土壤要求不严，喜高温、多湿、短日照。

食用方法：小麦可制作面包、馒头、饼干等食物，稻谷是主要的粮食。

小麦：植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。大麦：植株茎秆较为粗壮，且较为光滑，高1米左右，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛，两侧有披针形叶耳，颖果熟时粘着于稃内，不脱出。

小麦：小麦的植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状花序直立，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。燕麦：植株的茎秆直立光滑，叶片扁平，花朵呈圆锥状花序，花序顶生，颖果较为宽大，呈草质。

小麦一般靠风来传播花粉。以风力传送花粉的方式称为风媒，大部分禾本科植物都是风媒植物，如杨树、栎树、桦木等，它们的花也被叫做风媒花。风媒花的花被一般不显著，没有鲜艳的颜色，也没有香气和蜜腺，不能引来昆虫帮忙，但是由于它们的花粉较干燥、轻小、量多，所以容易被风吹送，从而保证了传播花粉的机会。

我国小麦呕吐霉素的标准为1000μg/kg。我国国标GB2761-2011中规定了谷物及谷物制品（包括玉米、玉米面、大麦、小麦、麦片和小麦粉等）中的呕吐毒素DON的限量标准为1000μg/kg，美国的食品及药物管理局规定的食品中的呕吐毒素DON的安全标准是1mg/kg。

小麦呕吐霉素一般是从小麦赤霉病衍生而来的。在小麦开花授粉的过程中，小麦赤霉病原孢子很容易侵染花药，如果这时候恰逢雨水天气，赤霉病菌就能迅速侵入花药，并快速扩张，从而引起赤霉病的流行，导致小麦产生呕吐霉素。

对于优质的小麦品种且种植在土地肥沃的平原地区，特别对于平原地区的小麦种植基地而言，一亩可种植15-18斤小麦种，但过了10月15日后，随着温度的降低，每过一天可以增加0.8斤的小麦种子。对于土地贫瘠的山地或者丘陵地区，一亩可种植25斤左右小麦，保证小麦的产量。

小麦呕吐霉素与赤霉病菌有关系。在小麦开花授粉的过程中，小麦赤霉病原孢子很容易侵染花药，如果这时候恰逢雨水天气，赤霉病菌就能迅速侵入花药，并快速扩张，从而引起赤霉病的流行，导致小麦产生呕吐霉素。此时一般可以使用药剂来阻止赤霉病原侵入花药，将赤霉病病原杀灭在萌芽状态。

去除小麦呕吐霉素一般可以利用传统木锨风扬法、使用鼓风机强吹、过筛处理法等方法，将籽粒较小、比重较轻的赤霉病粒去除，降低赤霉病粒的比例。呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇，属于单端孢霉烯族化合物，由于它可以引起猪的呕吐而得名，且对人体有一定的危害作用，欧盟的分类标准将其分为三级致癌物。