春季：拉枝时间为果树萌芽前后这段时期，此时拉枝对果树造成的伤害会很快愈合，但需要较长的时间来固定其角度。夏季：拉枝时间为5月下旬，此时拉枝能够让梢头不再重新生长，但会导致小枝的成花时间被推迟。秋季：拉枝时间为8-9月份，此时拉枝可以让秋梢停止生长。冬季：拉枝时间为果树落叶后。

拉枝前对全树整形修剪，然后手握枝条向上及向下反复推动，将枝条反复揉软，同时将枝条下压至所要求角度和位置，然后将拉枝绳或铁丝系于枝条，使其恰好直顺。过大的枝要用连三锯的方法开角，在枝条距主干20厘米的外侧下腹部锯3-5道相距2-3厘米、深达枝条直径1/3的锯口；最后揉软压平定位后，用绳子拉住即可。

苹果树拉枝有利于扩大树冠，加速成形，改善通风透光条件；拉枝可以调节果树内部养分的输送和内源激素的种类，让养分合理运输和分配；同时还能调整树势，促使成花，充分利用空间，实现立体结果。

苹果树侧枝剪法可参考以下方式：对主侧枝的生长角度进行调整，提高主侧枝的分枝数量，然后将树冠周围的过密过长枝条及多年生的旺长枝条剪除，提高苹果树内膛的通透性，促进枝条的生长，也可在冬季进行短截，培养结果枝组；剪除树背上少量的直立、密长等旺长枝，保留其余枝条，尽量不留花芽。

苹果树的侧枝过长可以将其适量剪除，调整它的分枝数量。若果树的树冠周围的枝条生长得过密且长度较长，要及时将枝条剪除，帮助果树内膛恢复通透性；如果要防止出现旺长的情况，一般可以用环割的方式来抑制养分输送，或者可以在冬季的时候对树枝进行短截，帮助果树培养更多的优秀的结果枝组。

苹果树侧枝超过主枝可以短截。苹果树是一种落叶乔木，通常树木可高达15米左右，但人工栽培的苹果树其高度一般只有3-5米左右，其树干一般呈灰褐色，树皮通常有一定程度的脱落。

苹果树可以在公历9月份进行修剪。一般这个时期修剪的要点是：疏除（从基部剪掉）果树背上的直立旺枝、过密枝、细弱枝、重叠枝、病虫枝等，改善树冠内堂光照，促进花芽分化。而且要注意这个时期一般不能短截枝条。

增施有机肥和含钙肥料，如绿肥、畜禽粪、过磷酸钙、石灰等；维持苹果树保持中庸树势以及合理负载，控制肥水的用量，以避免长出太大的果实；在6月中旬、7月中旬和8月中旬，分别喷施2-3次0.5％硝酸钙溶液，或喷施300-400倍液的氨基酸钙肥。

苹果树在秋季一般可以施基肥、钙肥、硼肥、钾肥等肥料。秋季是果园在后期进行田间管理的关键时期，对果园进行秋施基肥，不仅可以改良土壤，提高树体的养分，还能促进花芽分化，提高苹果树来年的坐果率和产量。

苹果树一般用农家肥、有机肥、氮肥、磷肥、钾肥等肥料比较好。苹果树的毛细根是它吸收养分的主要器官，对肥料的吸收主要靠根系中的根毛来完成，因此在根系集中分布区施肥是提高肥效的关键之一。

苹果树采摘果实后一般施基肥、钙肥、镁肥、磷肥等肥料较好。果树采果后一般可在10月中下旬施加基肥，此期施基肥具有以下好处：苹果树的主要根系分布层中的土壤温度比较适宜，且由于根系生长量大，吸收机能也较为活跃，施肥后有利于根系吸收；施肥后有利于提高叶片的光合效率，增加碳水化合物的积累等。

配制苹果树肥料可参考以下方式：原料以重量份计算，使用氮磷钾复合肥44份、禽畜粪65份（猪粪与鸡粪，按照2：1的重量配比）、红酒渣27份、草木灰45份、腐植酸钠4份、蛭石粉6份、膨润土4份，混匀后即可。