洋葱是地下部分的变态茎，学名为鳞茎。洋葱没有主根，将洋葱剥开之后，可以看到底部是扁平的鳞茎盘，而且中间还有顶芽，而在顶芽的四周会有鳞片，鳞片重叠生长后就成为了鳞茎。

紫色洋葱和白色洋葱各有各的好处，不能一概而论。白色洋葱中，水分含量和含糖量较高，富含维生素C、胡萝卜素、锌等，并且保存时间来的更加长久，价格也比较便宜。而紫色洋葱中，水分较少，味道辛辣，适合用于炒菜，蛋白质、矿物质含量相对较高，价格较贵。

洋葱时从美国引进的。公元1901年，在美国传教士的影响下，上海嘉定农民开始种植洋葱；公元1918年，由于洋葱可以卖给租界区的英法士兵和美国侨民，洋葱种植区域从嘉定扩大到整个上海郊区；公元1930年，上海商人冯义祥创办罐头加工厂，从美国引进洋葱新品种，以“公司+农户”的经营模式委托农民大面积种植。

洋葱是从地里长出来的。洋葱原产于亚洲西部等地区，现在我国各地均有栽培，并且四季都有供应，它是一种较为普通的家常食用蔬菜，其肉质柔嫩，汁多但辣味较淡，口感较好，适于生食。

洋葱具有鳞茎的变态类型。洋葱是一种属于百合科、葱族、葱属、洋葱种的二年生或多年生的草本植物，其鳞茎较为粗大，呈近球状，鳞茎外表为纸质至薄革质，但内皮肥厚，呈肉质。

洋葱的地下部分（鳞茎）有叶绿体。洋葱分为地上部分和地下部分，地上部分的叶子有叶绿体，而地下部分的鳞茎（洋葱头）没有叶绿体，这是因为叶绿体因叶绿素而存在，而叶绿素的形成与光照有关；洋葱的地上部分受光照因素的影响，因而存在叶绿素，但是其地下部分没有受到充足的阳光照射，所以没有叶绿素。

洋葱的种植时间一般为9月份至10月份之间这段时间，较为适宜的种植时间为9月份中下旬，此时大部分地区的天气较为凉快，种植的洋葱有较高的发芽率；如果提前种植，由于温度还比较高，洋葱发芽也会比较慢。

洋葱之所以叫洋葱，是因为它原产于亚洲的西南部等地区，我国并不是洋葱的原产地，所以引进后称为“洋葱”。洋葱在我国的分布范围较为广泛，在南北方各地均有栽培，它是我国的主栽蔬菜之一。我国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱分为地上部分和地下部分，地上部分的叶子有叶绿体，而地下部分的洋葱头（学名为“鳞茎”）没有叶绿体。叶绿体因叶绿素而存在，而叶绿素的形成与光照有关，洋葱的地上部分受光照因素的影响，因而存在叶绿素；但是其地下部分没有受到充足的阳光照射，所以没有叶绿素。

洋葱在土里的样子为：叶片长在地面上，鳞茎（洋葱头）长在地下，类似于大蒜。洋葱是一种二年生或多年生的草本植物，其鳞茎较为粗大，呈近球状，鳞茎外表为纸质至薄革质，但内皮肥厚，呈肉质。

洋葱长在地下，地上部分是它的叶片。洋葱其实是地下部分的变态茎，其学名为鳞茎。洋葱没有主根，将洋葱剥开之后，可以看到底部是扁平的鳞茎盘，而且中间还有顶芽，而在顶芽的四周会有鳞片，鳞片重叠生长后就成为了鳞茎。

羊角椒一般每亩施腐熟有机肥6000斤、磷酸二铵肥60斤、硫酸钾肥50斤。羊角椒又名“鸡泽辣椒”，其色泽紫红光滑，椒果较为细长，尖上带钩，形若羊角，味香，辣度适中，椒果中富含辣椒素和维生素C。