子弹头辣椒可以降低辣椒辣度。子弹头辣椒降低辣度可在食用前在水中长时间浸泡，去掉辣椒籽，再用五成温度的油炸，食用时还可以加点醋，这样可以有效的降低辣度，但不能完全去除辣味。

子弹头辣椒辣味强烈。子弹头辣椒是朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，辣度较大，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。

子弹头辣椒一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。子弹头辣椒是朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，辣味强烈，辣度较大。

茄子膨果慢的原因可能是昼夜温差过小，需适当调整关闭风口及放棚的时间，将白天和晚上的温度差拉大，还可能是肥料施用不合理，需在坐果期施加适量高钾肥料和氮肥，同时合理补充各种中微量元素肥料。

茄子膨果期可每亩追施腐熟的农家肥1000-1500公斤、高氮高钾复合肥20-30公斤，还可以向叶面喷施300倍液的磷酸二氢钾，间隔10多天一次，对促进果实膨大、成熟等均有明显帮助。

茄子从定植到采收需要60-70天左右。茄子早春播种期在12月，一般次年2月下旬定植，4月底至5月初开始采收，翻秋种植5月播种育苗，6月定植，8-9月采收，采用育苗移栽，一般种子千粒重为4-5克左右的每亩用种量15-20克。

茄子掉色是因为受品种、种植环境、温度气候等关系影响，出现茄子皮内的水溶性花青素被外界水带出，出现掉色现象，会出现紫色或蓝色。茄子掉色不影响食用，但出现表皮湿润发黄、黑心、表皮腐烂时不能食用。

长辣椒了还可以放猪屎，但需要放腐熟的猪食。猪食属于有机肥，在进入盛果期需重追1次有机肥，同时还需要补充磷肥和钾肥，家庭种植辣椒补充磷肥可以用鸡蛋壳，把鸡蛋壳晒干之后压碎，拌入泥土中，可促进果实发育和膨大。

长辣椒不是一个品种，一般是指果实下垂、较细长的辣椒，可用来干制、腌制、制辣椒酱等。长辣椒市场上较常见的有牛角椒、尖椒，肉质嫩，辣度适中，也有二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，豆瓣和榨菜等产品都用其作为重要原料，还有杭椒，味道较辣，可做杭椒牛柳、杭椒里脊、生煎杭椒等。

长辣椒一年可以收成1次。长辣椒品种较多，一般果形较细长的都称为“长辣椒”，如朝天椒品种中的柘椒一号、邱北冲天辣等，其株型高大，但较紧凑，株高80-100厘米，开展度30-40厘米。

长辣椒是泛指果实下垂、较细长的辣椒，如牛角椒、尖椒、朝天椒品种中的柘椒一号、天霸等。短辣椒是泛指果实短小的辣椒，如灯笼椒等。辣椒为一年或有限多年生草本植物，高40-80厘米，大多数未成熟时呈绿色，成熟后呈红色、橙色或紫红色。

辣椒长出后50-120天左右，不同地区时间会有所差异。辣椒结果期以生殖生长为主，并继续进行营养生长，需水需肥量很大，此期间要加强水肥管理，促进秧果并旺，连续结果，以达到丰收的目的。