氮肥主要来自肥料制造工厂。氮肥一般是指以氮元素为主要成分、具有氮元素的标明量、施在土壤中后能够为植物提供氮素营养的单元肥料，它在世界上属于生产量和使用量均比较高的肥料，合理施用氮肥对于提高作物的产量、质量具有非常重要的作用。

氮肥的种类比较多，常用的铵态氮肥一般有：氯化铵、碳酸氢铵、氨水、液氨等。常用的酰胺态氮肥一般有：尿素。常用的硝态氮肥一般有：硝酸钙、硝酸钠、硝酸铵等。氮肥的作用：提高农作物的产量，改善农产品的品质；增加种子中的蛋白质的含量，提高农产品的营养价值等。

将适量的豆子、花生放在锅内煮熟，然后捞出来放凉，再将其装入坛内或备制的容器内；将煮熟的豆子或花生放入容器中后往里面倒满清水，然后盖上盖子密封，使其自然发酵，一般经过半个月至1个月左右即可舀取上层的肥水作为氮肥施用，其沉渣还可以作基肥。

氮肥利用率的测定方法主要有差减法、15N同位素法（示踪法）这2种。在其它条件均相同的情况下，用这2种方法来测定利用率会存在一定的差异，而导致该差异的原因目前普遍认为是：是否包括激发效应。

氮肥利用率低的主要原因有：氮肥在施用后难以被土壤吸附、保存，同时还容易因受到雨水淋湿或灌溉而导致养分的流失，或者是在土壤中进行反硝化作用而变成气态氮挥发掉；氮肥被施用在碱性土壤中，它遇碱后发生了化学反应（产生氨气），导致本身含有的养分被挥发等。

成分不同：氮肥的主要成分为氮元素，钾肥的主要成分为钾元素。

作用不同：氮肥可加强营养生长，使植物更茂盛，钾肥可膨大果实，提高色泽，提高作物的抗逆能力。

包含类型不同：氮肥包括尿素、硫酸铵、硝酸钙等类型，钾肥包括氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等类型。

钾肥和氮肥种类都较多，有酸性肥料和碱性肥料之分，一般只要混合后不发生酸碱反应就可以一起用，且混合后不能长时间放置，需随混随施。例如氮肥中尿素呈碱性，一铵呈酸性，长时间混合尿素会潮化。

钾肥和氮肥都为白色，一般可以采用灼烧法区分，氮肥能燃烧，而钾肥不能燃烧且还会发出爆裂声。氮肥是指以氮为主要成分，可提高植物氮素营养的单元肥料，是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种；钾肥全称钾素肥料，是以钾为主要养分的肥料，一般占干物质重0.2-4.1%，仅次于氮。

铵态氮肥：主要有硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、氨水等。硝态氮肥：主要有硝酸钾、硝酸等。铵态硝态氮肥：主要有硝酸铵、硝酸铵钙、硫硝酸铵。酰铵态氮肥：主要有尿素、氰铵化钙、石灰氮。

氮肥可以分为无机氮肥和有机氮肥两类，其中无机氮肥就是指可以从市场上购买到的尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等，而有机氮肥是指动物粪便肥、枯枝落叶堆肥、豆饼肥、花生麸肥、草木灰等自制肥料。

外观：大多数氮肥呈颗粒或结晶状，氨水、液体氨呈液态。

颜色：尿素、硝酸铵、氯化铵呈白色，硫硝酸铵、硝酸铵钙呈杂色。

气味：大多数固体氮肥无气味，碳酸氢铵会散发出浓氨味。

溶解度：将清水倒入玻璃杯中，再掺入磨成粉的肥料，晃动后观察其溶解度，硝酸铵钙只有部分溶解，其它普通氮肥会完全溶解。

氮肥在受热时，或者遇碱时都容易分解，所以在施用时需深施于土中，并且不能与碱性物质混施，以免氮肥被分解成氨气和水，降低肥效，一般氮肥可以配合微生物菌肥施用，能提高氮肥的利用率，降低施肥成本。