干货保存：若燕窝较干燥，则可用密封保鲜法，在彻底晾干后（不可阳光直晒）密封保存。湿货保存（已浸湿）：可以把浸发后的燕窝放在干净密封且防水防油的器皿中，一般可冷藏保存1-2周左右。成品保存（已炖煮）：如燕窝已经炖好，而一次性又吃不完，则可以将其放在冰箱里的保鲜层保存，并尽量在3天内食用完。

燕窝又叫燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。一般燕窝按筑巢的地方又分为洞燕和屋燕两种，洞燕因受矿物质影响会导致颜色有所不同，常见的有白燕、黄燕、红燕等，而屋燕一般只有象牙白一种颜色，燕窝含丰富的营养价值，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

首先将桂鱼用刀拍晕，然后将其按住，用刀将腹部切开，把内脏都掏出来，去除腮，然后去除鱼鳞，最后用清水冲洗干净即可。鱼鳞处理干净与否会影响到口感，而且处理桂鱼的时候要注意不要被背鳍上的刺所刺伤。

桂鱼可以进行冷冻储藏，新鲜的桂鱼不需要杀掉，但需要将鱼身体表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好放入冷冻室，这种方法可保存一个月左右不变质。但是储藏时间越久就会越降低肉质的鲜美度以及营养成分，所以建议大家趁新鲜吃，如果确定能在12个小时之内吃，那么可以选择冷藏保存。

桂鱼有很细小的鳞，而且很薄，所以在处理桂鱼的时候一定要细心地将鳞片清除干净，才能保证鲜美的口感。处理鳞片可以在鱼身上涂上醋，然后用大拇指从鱼尾往鱼头的方向往前推，将鱼鳞给推下来，用同样的方法一排一排将鱼鳞处理干净，然后用清水洗净即可。

桂鱼是有刺的，但是只有大刺，没有小刺，因此很适合懒人吃货食用，但需注意的是，在桂鱼的背鳍上有尖刺，这个刺是有一点毒性的，被刺伤后可能会出现肿痛、发热等症状，因此被刺伤了要及时将血挤出来然后擦点碘酒避免感染。

干鱿鱼在良好的环境下（不受潮无腐烂发霉情况）可以保存1-2年左右，放在冰箱是干鱿鱼最理想的保存，也可以放在干燥透气的储藏柜里，但需每个月拿出来晒一晒，如果购买的是袋装的干鱿鱼，那么一般包装袋上就有保质期，只要在保质期内使用就行。

一般我们从市场上买来的干鱿鱼基本都有一层白霜，其主要成分是盐和油脂，因为干鱿鱼在制作的过程中是用盐腌制后再经太阳晒干形成的，所以会有一层白霜，但我们只要在食用前用水浸泡后再多清洗几次基本就没了。

在温水中放少量香油和碱，把干鱿鱼放至其中泡至软胀再用清水洗净即可。或先用冷水把干鱿鱼浸泡2小时左右，再以2：1的水和食用碱兑成5%的纯碱溶液接着浸泡3小时，最后用清水洗净即可。或者用冷水浸泡干鱿鱼2小时后捞出，再用1：100的食用碱水接着浸泡半天后用清水洗净即可。

温度在2℃-5℃之间土鸡蛋的保质期最长，可达40天左右，土鸡蛋在冬季保质期比夏季更长，冬季室温下一般可保存15天左右，而在夏季室温下只能保存10天左右，不过目前市面上销售的鸡蛋基本上都是经过干燥、杀菌处理的，即我们常说的保洁蛋，这种鸡蛋经过特殊的处理后保质期会比没处理过的土鸡蛋更长些。

外观不同：土鸡蛋的个体差异较大，一般同一批（10余个）鸡蛋的颜色差异性都比较明显，而普通鸡蛋体型更大一些，个体的差异很小，壳颜色较深。蛋黄不同：土鸡蛋的蛋黄一般呈金黄色，而普通鸡蛋的蛋黄一般呈浅黄色。口感不同：土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素及色素，与普通鸡蛋相比蛋白更浓稠，口感更香鲜。

随着生态环境的日益恶化，珍稀动物越来越多，常见的如陆生物类：大熊猫、丹顶鹤、灰鹤、东北虎、麋鹿、华北虎、金丝猴、大绯胸鹦鹉、大天鹅、白腹锦鸡、金雕、孔雀雉等。水生物类：大鲵、扬子鳄、白鳍豚。其它：黑软壳龟、印度鳄、菲律宾鳄、中国大蝾螈、日壁虎、耶罗岛大蜥蜴、印度蟒等。