老白茶、乌龙茶、红茶以及黑茶等都适合煮着喝。其中红茶经常会与牛奶、果汁等搭配在一起,因为煮出来的红茶滋味特别浓厚,不适合单独饮用,但是与牛奶、果汁搭配后就会使红茶变得更加醇和。
半发酵茶有白茶、黄茶、青茶。白茶主要有寿眉、白毫银针、贡眉等茶类,黄茶主要有霍山黄芽、君山银针等茶类,青茶主要有大红袍、铁观音、东方美人等茶类。大红袍的产地为福建武夷山,该品种既有红茶的甘醇,又绿茶的清香,冲泡后茶汤橙黄,入口甘爽滑顺,铁观音冲泡后色泽褐绿鲜润,香气馥郁持久,具有“七泡有余香”的美誉,东方美人汤色橙红,香气高昂,味道浓郁,沁人心脾。
红宝石茶是贵州茶叶的一种,经过了严苛的欧盟400多项农残检测,汤色红艳且明亮,滋味鲜醇回甘,干茶一般呈盘花状,颗粒紧实,色泽乌润,或有金毫,冲泡后叶底鲜活,恰似红宝石光泽,故称为红宝石茶。
茉莉龙珠是茉莉花茶的一种,是精加工的茶叶配上茉莉花窨制而成,香味浓厚持久,茶色黄绿明亮,可以舒肝明目、护肤养颜、清热解毒。其最具有代表性的品种有茉莉大白豪、天山银毫、茉莉苏萌毫。
绿茶:绿茶中的咖啡碱能刺激中枢神经,提神醒脑,还能促进新陈代谢,消除疲劳。冰糖薄荷茶:冰糖薄荷茶可以防止熬夜带来的痉挛、减轻肌肉僵硬、提神醒脑、缓解压力,对于熬夜后出现神经疲劳、头晕的人群有很好的作用。薄荷菊花茶:薄荷菊花茶对于熬夜后口腔溃疡、精神不振以及全身无力有很好的作用。
白茶是微发酵茶,发酵程度在5-10%,不经杀青或揉捻,不是全发酵茶。茶叶依据发酵程度的不同,一般可分为微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。白茶是我国六大茶类之一,主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。其中,福鼎白茶的产量约占全国白茶总产量的50.5%,是白茶的起源地。
1、轻发酵茶(绿茶类):主要包括一般绿茶、珠茶、碧螺春、眉茶、龙井等茶类。2、半发酵茶(青茶类):主要包括松柏长青茶、文山包种茶、白茶、铁观音、乌龙茶等茶类。3、全发酵茶(红茶类):主要包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶、碎形红茶、一般红茶、条状红茶等茶类。4、后发酵茶(黑茶类):主要包括黑茶。
废茶叶可以做肥料,但需先进行发酵才能施用。一般可以先将废茶叶与土壤按照一定的比例混合,再堆放在阳光照射的地方(或者容器中),喷适量的水,并用塑料膜密封,夏秋季节需1个月左右发酵完成,冬春季节需2个月左右,发酵后可以作喜碱性植物的花肥使用。
1、采摘、晒青:将人工采摘的茶叶新梢芽叶均匀地摊放在萎凋槽上,摊放叶的厚度10cm。2、第1次发酵:首先在温度为30℃、湿度为95%时,发酵30分钟;然后在温度为28℃、湿度为95%时,发酵40分钟。3、摇青发酵:茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动,擦破叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用,使鲜叶发生一系列生物化学变化。4、炭焙:在45℃,用木炭进行烘焙到8成干时收起。
红茶是全发酵茶。1、全发酵茶:指的是发酵程度为100%的茶叶,冲泡过后,茶色呈现深红色或红色,并在饮用后,喉咙深处散发出一股香味,清爽舒畅。2、半发酵茶:指的是发酵程度为20-70%的茶叶,兼具红茶的色泽果香以及绿茶的清香甘醇,叶子呈现出绿叶红镶边的美感。散装红茶保质期一般为18个月,袋装红茶保质期一般为24个月,罐装红茶保质期一般为36个月。
茶叶的有机肥料主要有饼肥、厩肥、海肥、堆肥、腐殖酸类肥、绿肥等,其中生活垃圾以及鸡、鸭、猪、牛的粪便就可用来自制有机肥。茶叶使用的无机肥料有铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥、磷素化肥、钾素化肥等。茶树种植后一般大约3年起就可少量采收,10年后达盛产期,30年后即开始老化,此时可从基部砍掉,让茶树重新生长,再到老化后就须挖掉重种。