鲟鱼是淡水鱼还是海鱼

建设养殖环境：池塘面积要较大或者修建水泥池来养殖，池塘的面积最好在4米长、3米宽、2米深以上，最好使用活水、流动水养殖，以此保证水质的纯净度。鱼苗放养：在放入鱼苗前对鱼池泼洒石灰溶液浸泡一周左右，然后全面清洗，重新注入新水。喂养：放苗后投喂的饲料要干净、富含营养，每天定时打捞食物残渣、观察情况。

鲟鱼竿可以钓鲫鱼但效果可能没有鲫鱼竿好。鲟鱼杆：鱼竿比较细、轻，一般鲟鱼杆操作起来比较轻松拉力较小长度一般在4.5米或以下。鲫鱼竿：鱼竿较轻，长度一般为5.4米，竿体较轻，适合多次抛竿挥竿。两种鱼竿都较轻，但由于长度以及鱼生活的水域等原因，鲟鱼竿钓鲫鱼效果可能不太理想，建议使用对应的鱼竿垂钓。

在没有去除腥线的情况下，鲟鱼的腥味较重。鲟鱼是是现存起源最早的脊椎动物之一，鲟鱼肉厚骨软，味道鲜美，肉和卵富含蛋白质，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。

鲟鱼龙筋其实是鲟鱼的脊骨骨髓，颜色看上去是洁白的，质地非常的软但又具有一定的韧性。其蛋白质比一般生活中食用的鸡鸭鱼肉丰富得多。

将鲟鱼放到盐水中搓洗即可去除身上的黏膜。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。

鲟鱼浮头可能是缺氧导致的。鲟鱼是底栖高耗氧鱼类，喜欢生活在溶氧含量高、底质为砾石的水环境中，如果是养殖的鲟鱼出现浮头现象一般是由于水中溶氧含量不足导致的。除此之外，慢性氨氮中毒也会导致鲟鱼缺氧，水中氨氮、亚硝酸盐含量过高时，鲟鱼无法正常呼吸也会出现缺氧状态，建议检测一下水质中氨氮和亚硝酸盐的含量。

鲟鱼身上没有刺，类似于刺的物体是软骨。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类，它是鱼类中最原始的类群之一。

鲟鱼的种类很多，我国比较常见的中华鲟，在饲养条件良好的情况下，一年时间就能长到两斤左右。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。

自然界分类：鲟鱼为硬骨鱼纲、鲟形目，而三文鱼为硬骨鱼纲、鲑形目。

分布地区：鲟鱼主要分布在太平洋东岸、大西洋西北部、黑龙江水系和日本海、长江和珠江水系口等北半球地区，而三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。

外形特征：鲟鱼呈梭形，吻部长，无前鳃盖骨，腹鳍在背鳍前方，而三文鱼呈纺锤形，吻部长度不如鲟鱼，有上前鳃盖骨，腹鳍起点在背鳍后方。

选址：在远离居民区等嘈杂吵闹的地方建立池塘，要求周边交通便利。池塘：面积以6-9亩为宜，池水需较深，水质要干净无污染且有较高的溶解氧（5mg/L以上）。设备：准备供氧设备、进排水口等设备。消毒清理：放鱼苗前用生石灰清塘消毒，清塘完毕后再培养浮游生物，保证鲟鱼正常生长。