韭菜的生长习性，韭菜收割后几天可以长出来

常年没有阳光不能种植韭菜，韭菜种植需要中等光照强度，耐阴性较强，但光照过弱或导致光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰，如果光照过强，温度过高，会导致韭菜纤维多，品质差。

下雨天一般不能收割韭菜。下雨天会带来充足的水分，而雨水中难免会含有一些微生物和细菌，如果此时收割韭菜会让它的断裂的茬口难以愈合，同时受到细菌的影响，其断口还有可能会发生腐坏的现象，严重时甚至会导致植株死亡。

水肥管理：此时应采取轻浇、勤浇的方法来浇水，浇水量以经常保持土壤处于湿润状态为宜，防止土壤时干时湿；幼苗出土后可根据土壤的墒情每隔3-5天浇1次水，同时每次浇水可顺水追施尿素8-10千克（每亩），以促使幼苗快速生长。清理杂草：及时人工拔除杂草，也可以采用化学除草的方式灭杀杂草。

一般选用生长力比较强的韭菜品种进行盆栽，盆可以选择用瓦盆、陶瓷盆、塑料盆等，盆栽放在室内阳台的话要有底碟，这样可以防止浇水的时候渗出。盆栽韭菜的容器空间有限，会影响到韭菜根系的生长，所以栽培土要有充足的肥力。种植后可以根据土壤摘情隔3-5天浇一次水，幼苗长到10厘米高时可追施1-2次速效性氮肥。

新种的韭菜通常经过约30-40天就可以进行第一次的收割，然后再经过22-25天就可以进行第二次收割。一般多在晴好的天气进行收割，可以先准备1把锋利的镰刀，然后再将韭菜割下来。需注意，如果割口处的颜色为黄色，便代表收割深度适宜，如果割口处的颜色为白色，就代表割的太深，会影响下一茬的产量，因此多在离根约4cm的地方进行收割，确保收割深度适宜。

土地处理：选择土质疏松肥沃，排灌性能良好的地块育苗，育苗前，每亩地施加500kg腐熟的有机肥，50-60kg三元复合肥，深耕并做畦。播种：播种前对种子进行催芽处理，等到80%的种子露白后播种（每亩地播种5kg）。苗期管理：幼苗长至10cm以及15-20cm的时候，每亩地分别随水冲施10kg尿素。

韭菜是一种需肥量较大的多年生作物，并且在每次采收后也需要进行追肥。育苗时，每亩地施加5000kg腐熟有机肥，20kg硫酸铵，20kg硫酸二氨。定植前，每亩地施加7000kg腐熟农家肥，50kg复合肥，2kg硫酸锌。秋分前后：每亩地施加300-400kg饼肥。采收后：每亩地施加80kg腐熟饼肥。

长期大量施用硫铵、过磷酸钙等化肥，导致土壤酸化而引起酸性危害，从而造成韭菜发黄；扣棚前大量施用尿素，使棚室内积累了过量的氨气而造成氨害；韭菜长时间处于35°C以上的高温，然后天气突然变阴或冷风忽然侵入，导致韭菜叶尖甚至整叶变白或枯黄；微量无素缺乏或过剩；受到韭蛆、葱蓟马的危害。

韭菜一年四季都可以吃，但是初春时节食用较适宜，因为这时的韭菜品质较好。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，口感脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”之后，根和茎贮存了大量养分，所以初春时节的韭菜品质较佳，晚秋的次之，所以也有“春食则香，夏食则臭”的说法。

采收时间：一般在春天以及秋天初期时，韭菜长到30cm左右，长有5-6片叶时进行采收，具体选择在天气晴朗的早晨时进行。采收频率：种植当年不采收，后续每年春天采收3-4茬，秋天采收1-2茬。采收技巧：第一次保留茬部4-6cm左右，后续采收时，每次保留茬部高度增加1.5-2cm左右，在米黄色叶鞘处下刀。