羊肚菌大棚的搭建规格，羊肚菌在多少温度下生长

正常情况下，羊肚菌的菌种成本每亩约5000元，遮阳网及辅助材料每亩约1600元，按照使用3年来计算，每亩遮阳网的成本一年约为540元。每亩人工成本约1000元，总的每亩投资约7600元。羊肚菌又称羊肚菜，是一种珍稀类的高级食用菌，虽然栽种技术难度较大，但市场需求量也大，而且市场价高，前景广阔。

羊肚菌在原基阶段时对其进行浇水后一般不会死亡，但是浇水时要适量，要注意不能让畦面有积水。羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有较高的食用价值和医用价值。

种植方法：羊肚菌应用最广泛的种植方法是地膜覆盖栽培法，这种方式可以进行良好的淹水保湿，即使降雨天气持续很长时间，也不会破坏边界上的菌丝，还可以有效避免强光影响，且利于水土保湿。栽培技术：栽培料配方一般选择木屑，麸皮和农作物秸秆为主料；配方按照1：1.3的比例兑水然后堆积发酵，装料后灭菌处理。

羊肚菌在浇施催菇水后3天左右形成原基。1、针尖期：原基大小和针尖相近，需要使用扫描电镜放大进行观察，可以发现有菌丝扭捏成结点。2、球形原基阶段：盘状结膨大成球形结构，同时在盘状结中部出现最初原基形态。3、原基伸长阶段：原基从球形拉伸成为长锥形，连接土壤培养基的基部部分逐渐增大。4、原基分化阶段：菌盖和菌柄的形态特征逐渐分化显现，菌柄下部变圆、变大。

羊肚菌没有菌霜会出菇，只不过出菇时间相对有菌霜的羊肚菌会延长。当羊肚菌没有菌霜时，应适当提升下温度，用水喷湿土壤，并加强通风，控制好室内的氧气含量以及光照强度，这对于出菌霜和出菇有很大帮助。种植羊肚菌，应选用弱碱性至微酸性红、黄、黑沙壤土，土壤pH值在6.5-7.9之间，环境温度保持在15-18℃之间，湿度维持在70%左右，当子实体长出后，要提供充足的散射光照，并注意定期通风，避免环境过于闷热。

个头：野生羊肚菌相比于人工羊肚菌个头较小，形状不规则，没有人工培植的饱满。颜色：野生的羊肚菌颜色比较浅，一般为灰褐色，人工培植出来的颜色较重，一般为黑色。味道：野生羊肚菌比人工的味道要浓一些。口感：野生的羊肚菌相比人工种植的较细嫩一些，但人工养殖的羊肚菌肉厚，口感较好。

在四川很多地方都有羊肚菌菌种出售，比如青川、金堂、成都以及绵阳等地；在一些地方菌种厂也有羊肚菌菌种销售，具体位置需要咨询当地居民或者到当地农业部门查询。

羊肚菌属于高成本菌类，管理技术要求也更高，一亩地成本大约为10000元左右。各项成本估算费用：一亩地菌种成本约5000元，一亩地的租用费约为800元，人工费用约1000元左右，还需3000元左右的水电费、化肥费等。种植条件：土壤酸碱值约为6.5-7.5；适宜温度在20℃，湿度在70%左右。

气温低于0℃时羊肚菌原基会被冻死。当早春气温达到1-2℃时，羊肚菌的地下菌丝体便可开始生长，到了3-4月便会进入出菇期，气温为20℃左右时菌丝可快速生长（温度为10-25℃时，菌丝的生长速度会随着温度的上升而加快），气温达到25℃时菌苔层会变薄，而且容易老化，气温达到28℃以上时菌丝的生长速度会直线下降，甚至会被热死。

调节温度：羊肚菌在正常的温度下，一个月左右即可出菇，适合子实体生长的温度是12℃-18℃，昼夜温差一般相差10℃左右为宜。适宜光照：发菌期可在无光的条件下进行，但子实体的生长需要有光照，上午时保持直射光照，下午依靠散射光照射。湿度管理：采用喷雾式浇水法或者浸水法，出菇房中湿度60%-85%左右。