沙田柚增甜技术，沙田柚和蜜柚的区别

1、江永香柚：属于中熟品种，果实较大，呈梨形或葫芦形，颜色为浅黄色，单果重1-1.5公斤左右，果实顶部有1个印环，果肉晶莹似玉，脆嫩汁多，香甜可口，经过长时间存储也能保持色、香、味，被视为果中珍品。2、沙田柚：果实横径达到10厘米以上，形状为梨形、扁圆形、圆球形，颜色淡黄或黄绿，果肉爽脆，味道浓甜，瓢囊数量多为10-19瓣，内含种子200粒左右。

植株为乔木，嫩枝、叶背、花梗、花萼、子房均被有柔毛，嫩枝稍扁、有棱，叶质较厚，叶色浓绿，连冀叶长9-16厘米左右，宽4-8厘米左右，顶端稍钝，有时呈短尖状。总状花序，花蕾呈淡紫红色，花瓣长1.5-2厘米左右，雄蕊数量为25-35枚，花柱粗长，柱头大于子房。果实为淡黄色、黄绿色，形状为梨形、圆球形、扁圆形，横径可达到10厘米以上，果心充实，瓢囊多为10-15瓣。

该品种的外观呈梨形或葫芦形，果蒂部呈短颈状，果底处有环状印圈，果皮金黄色，果肉虾肉色，平均单果重为1-1.5公斤左右。果肉脆嫩，味道清甜，含糖量为12%，含酸量为0.29%，粗蛋白含量为6.4%，可溶性固形物含量为12-16%，可食率达到51.8-58.8%。耐贮藏能力较强，采摘后可贮藏150-180天，经过贮藏后味道更佳。

广西省容县沙田村最早种植该品种，所以被称为沙田柚，经过长期培育目前已产生软枝种、硬枝种这2个优质品系。1、软枝种：树形开张，枝条较小，分枝角度较大，叶片较小且薄，叶色浓绿，果实呈倒心脏形，外表光滑，汁囊柔软，口感清甜。2、硬枝种：树形半开张，枝条较粗糙，叶片较大且厚，叶色较淡，果实多为梨形，外表较粗糙，汁囊较硬，口感爽脆。

1、幼年结果树：剪除树冠顶部生长过旺的夏梢，控制顶端优势，加速横向生长，扩大树冠面积，同时要短截树冠上的结果枝、营养枝、落花落果枝，短截原则为“强枝少截，弱枝重截”，这样可促使植株翌年长出强壮的春梢。2、成年结果树：于12月份下旬至翌年1月份下旬短截树冠中、上部较大的衰退枝组，在直径为1.5-2厘米处下剪，保留15-20厘米的枝桩。

沙田柚是芸香科、柑橘属植物，乔木，嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形。喜温暖潮湿的气候环境，气温在13-6°C，雨量年平均在1000-2000毫米的地带，都适宜它的生长发育，最适宜的温度是21-29°C。沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉与红肉两大类，也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类。

该品种由梅县区丙村人引进，经长时间的技术改进和品种改良后，其品质已超越原品种，目前在梅县区的种植面积已达到20万亩，平均总产值达到17万吨。该品种果实较大，形状以梨形、球形、葫芦形为主，颜色多为柠檬黄色，单果重为500-1500克左右，果肉多为白色或红色，瓣间易分离，果汁含量为30-40%，可食率为40-60%，风味浓甜。

容县沙田柚果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状，果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底。容县沙田柚营养丰富，直接食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白质6.4%，含糖分12%左右，含酸量0.29%。种植时选择花岗岩或沙页岩成土的砖红壤性红壤，坡度在20°以下的坡地，土壤PH值为5.4-6.4。

1、基本信息：沙田柚为芸香科、柑橘属植物，果期在10月下旬以后，有爽脆味浓甜的果肉。2、生长习性：沙田柚喜欢的气候环境是温暖潮湿的，种植时对地势和土壤的要求不严格，平原、沙滩、丘陵、低山、山地等都可以种植，适合的土质为沙壤土。3、特性：种植园栽种沙田柚中的某一品种时，为将结果率提高，可把一些酸柚适当混种。

沙田柚在中秋节前后就会有上市，但是中秋节之前的沙田柚味道不太好，在霜降之后摘的沙田柚相对较好。沙田柚的保存方法：1、将保鲜膜包在柚子上面，可以使水分的流失减少。2、剥柚子时不要弄伤柚子皮，并用柚子皮将未吃完的柚子包住。3、将柚子包好保鲜膜和柚子皮之后放入冰箱中。4、将柚子加工成柚子酱，使柚子的保存时间更长。