水培蔬菜有哪些品种

蔬菜品种有叶菜类、根茎类、芽苗类、果菜类、菌类、瓜类等。叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等。根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜等。芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽。果菜类：辣椒、南瓜、金南瓜等。菌类：木耳、银耳、地耳等。

蔬菜控旺一般可以使用多效唑、矮壮素等药物。蔬菜是指可以用来做成菜肴、烹饪成食品的植物或菌类，它是人们在日常生活中必不可少的食物之一，能够为人体提供必需的多种营养元素。

将大量的草木灰洒到黄土地里，然后将土壤翻耕一遍，让草木灰与土壤充分混合即可；或者可以搂一捆柴草放到黄土地里，然后将其烧成灰，再将草木灰翻入土壤中，让其充分混匀即可。

韭菜、黄花菜、阳荷、芦笋等为一次种植多年可采摘的蔬菜。韭菜一般采取播种和移植老根的方式种植，既可以种植在菜园厘米，也可以用花盆种植，种植非常方便；芦笋种植一次，可以连续收获多年，种植方便；阳荷每年7月份开花，9月份结果；黄花菜是一种多年生宿根植物，比较耐寒，寒冷天气可以正常生长，晒干后能长久贮存。

8月下旬可以种植白菜、秋菠菜、白萝卜、茼蒿、秋芹菜、香菜等蔬菜。1、白菜：每亩地使用40担猪粪，75kg菜枯，40-50kg钙镁磷肥，40-50担垃圾，建堆发酵，施入田中，并施加10-15kg的45%复合肥。2、秋菠菜：结合整地，每亩地施加4000kg腐熟有机肥，40kg过磷酸钙，整平做畦。

菜子苗（菜籽苗）一般指油菜苗，其食用方法较多，以清炒为例，首先将油菜苗清洗干净，并放入淡盐水中浸泡一段时间，然后捞出沥干；将油锅烧热后爆炒一些香葱和大蒜，然后将油菜苗放入锅中，并翻炒至颜色变为深绿色，最后再加入适量的食盐和鸡精继续翻炒几遍就可以装盘食用。

我国蔬菜栽培主要以人畜的粪便作为肥料。蔬菜的种类非常多，种植蔬菜的时候施加有机肥可以让蔬菜生长得更好，同时种植蔬菜也可以施少量复合肥，一般种植蔬菜施用的肥料包括底肥、追肥，而底肥主要以有机肥为主，会占到作物一生当中总需肥量的60%，但在使用前一定要经过腐熟。

1-12月可以种植的蔬菜很多都不一样，但是有些蔬菜全年都可以种植，以1月份为例，1月份可以种植的蔬菜有青菜、卷心菜、菠菜、萝卜、慈菇、油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、葱、茄子、番茄、辣椒、芋头、芫荽等。其中青菜、卷心菜、芹菜都属于全年种植的作物。

3月份适合种植萝卜、葫芦、花菜、茄子、菠菜、西红柿等蔬菜。1、萝卜：种子可在2-3℃的环境中发芽，幼苗期可忍耐零下2-3℃的低温，也能忍耐25℃左右的温度，肉质根开始生长时，土壤适宜含水量为65-80%，空气适宜湿度为80-90%。2、葫芦：适合种植在土质肥沃、排水良好的平川或低洼地，前茬作物以玉米、小麦、大豆为宜，不能和瓜类重茬。3、花菜：根系发达，再生能力较强，适合育苗移栽。

降水量：上海冬季降水量较少，冬天时，提供给蔬菜的灌溉水源较为稀缺，不利于蔬菜的生长。温度：上海冬季温度较低，并且常常伴随有大风，减慢了蔬菜的生长速度。冻害：上海冬季强冷空气侵袭，蔬菜容易受到冻害。