冬季种的蔬菜品种

三月青一般可以在9月份播种。三月青别称“大仙菜”，它是兰溪民间的一道食之不厌的佳肴，也是用来招待亲朋好友的地方特色菜，因其炒熟后青碧如玉，所以俗称“落汤青”，这也是它的学名。

8月份可以种植芥菜、秋黄瓜、苋菜、大白菜、秋豆角、香菜等蔬菜。1、芥菜：种植时间从每年的7月下旬持续到10月份，收获时间为9月中旬至第二年的3月份。2、秋黄瓜：秋黄瓜通常在每年的8月初种植，南方地区可以适当推迟。3、苋菜：苋菜在春季和秋季均可以种植，种植时间为每年的3月下旬至8月上旬。

1、水培蔬菜品种：常见的水培蔬菜有紫背菜、苦苣、西洋菜、叶甜菜、生菜、空心菜、木耳菜、西洋菜、黄瓜、甜瓜、番茄等。2、生产管理：供液时间方面，一般选择在白天进行供液，晚上不供液或少供液。供液次数方面，通常每天供液2-4次，每次供液时长约为30分钟（晴天、气温较高、光照较强时，供液次数较多，阴雨天、气温较低、光照较弱时，供液次数较少）。

2021年可以种植的蔬菜有芥菜、茭白、秋葵、黑花生、紫苏等。以秋葵为例，秋葵的营养价值很高，素有“水果蔬菜”的美誉，同时秋葵经济价值也很高，栽培前景比较广阔。一般一亩地能产秋葵5000-6000斤，目前市场上1斤秋葵能卖3-5元，除去各种人工和农资成本，收益也较为可观。

适合水培的蔬菜主要包括生菜、木耳菜、紫背菜、西洋菜、苦苣、空心菜、叶甜菜、京水菜等叶菜类蔬菜以及黄瓜、番茄、甜瓜等果菜类蔬菜。水培蔬菜优点：1、水培蔬菜的商品价值较高，管理更加方便。2、水培蔬菜的生长周期短，周转速度快，受外界天气的影响较小。3、水培蔬菜可以避免连作所带来的危害。4、水培叶菜类蔬菜中途一般不需要更换营养液，比较方便。

小白菜、韭菜、生菜、香菜、油麦菜等蔬菜一般可以种植在阳台上。1、小白菜：准备浅花盆，并按照一定的比例混配菜园土、腐叶土与有机肥并做成营养土，播种小白菜后需要注意浇水和施肥，在生长期内，通常可以伴随浇水合理的追肥2-3次。2、韭菜：种植期间需要提供中等的光照，若光照太弱容易影响产量，反之则容易影响品质，同时还要确保水分适宜。3、生菜：因为生菜喜欢冷凉环境，所以温度通常以在15-20℃为宜。

冬季可以种的蔬菜有菠菜、香菜、萝卜、芹菜、茼蒿、大蒜等。1、菠菜：可谓是生活中常见的蔬菜了，其抗寒能力非常的高，冬季即使是零下4℃的温度，也能发芽生长。2、香菜：香菜是很好的调味蔬菜，其抗寒能力也是非常的强，在冬季零下1℃～3℃的温度下也能生长。3、萝卜：萝卜的耐寒能力恐怕世人皆知，常言道冬吃萝卜夏吃姜，可见是冬季必不可少的种植蔬菜。

蔬菜种子一般可以在当地的农资店、种子交易市场、淘宝网等地方和平台上购买。蔬菜的类型比较多，并且大多数都含有非常丰富的营养，比如糖类、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素、碳水化合物等，生活中常见的蔬菜有芹菜、胡萝卜、白菜、茄子、西红柿、黄瓜等。

蔬菜按其结构以及可食用的部位可分为5大类，分别为叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类 。叶菜类：主要有小白菜、菠菜、苋菜、莴苣等。根茎类：主要有莲藕、姜、襄荷等。瓜茄类：主要有番茄、茄子、辣椒等。豆类：主要有豇豆、豌豆、蚕豆等。菌类：主要有猴头菇、香菇、平菇等。

芒种后适合种植白菜、生菜、萝卜、豆角、鸡毛菜、香菜等。1、白菜：亩施2000-3000kg腐熟有机肥，60kg硫酸钾型复合肥作为基肥，莲座期，结球期时进行追肥。2、生菜：亩施3000-3500kg腐熟有机肥作为基肥，并浇足底水，等到幼苗长出4-5片真叶时再进行定植。