黄鳝产卵之前会吐泡沫。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近,产卵前口吐泡沫堆成巢,受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力漂浮在水面上发育,雌雄黄鳝都有护巢的习性。
黄鳝有刺。黄鳝全身仅有一根三棱刺,刺少肉厚,肉嫩味美。黄鳝常生活在稻田、池塘、河渠、小河、小溪、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以中国长江流域、辽宁以及天津产量较多,产期在6-10月。
黄鳝有牙齿。黄鳝,又名鳝鱼,口大,上颌稍突出,唇颇发达,上下颌及口盖骨上都有细齿,眼小,为一薄皮所覆盖。体细长呈蛇形,体长约20-70厘米,体前圆后部较扁,尾尖细,头长且圆。
黄鳝又名鳝鱼、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,在生长发育较好的情况下可以长到四两或半斤,30厘米以下。养殖黄鳝应该选择健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种,可以用蚯蚓、小鱼、小虾、贻贝肉等饲喂黄鳝,定期检查池水,重视疾病的预防和控制。
1、池塘处理:使用生石灰进行消毒,池塘中的水深控制在5-20cm左右。
2、放养鱼苗:调节好水温后,每平方米放养2kg的黄鳝苗,3周后按照1:10的比例放养泥鳅。
3、喂食:每天喂食1-2次,喂食量为黄鳝总量的3-10%,配合料为2-5%。
4、水体:透明度为25-40cm,pH值为6.5-7.5,水体溶氧量应大于5mg/L,水温保持在21-28℃。
1、准备工作:准备一个脸盆或者是桶,里面放入干净,适量的池塘水或田水,然后在脸盆中放入适量水草。2、管理:晚上的时候,喂食适量的蚯蚓、小虾米、小鱼、小蝌蚪等,并且定期更换新水(数量较多时,可每天换水一次,数量浇水时,可每2-3天换水一次),另外需要将脸盆放置在阴凉、光线较暗处。
将公丁香和五彩阿魏泡入曲酒1个月后,便可将其与蚯蚓混合用来捕捉黄鳝。黄鳝喜爱昼伏夜出,若是让它们长时间都处于光照中,不仅会导致它们躁动不安,还会提高发病率,所以一般应将黄鳝养在较为阴暗的地方。
黄鳝的生殖季节大约在6-8月份,在其个体发育过程中具有雌雄性逆转的特性,在黄鳝产卵之后卵巢逐渐变为精巢。黄鳝会把卵产在穴居的洞口附近,在产卵前口吐泡沫堆成巢,受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力在水面上进行发育。黄鳝为热带及暖温带鱼类,是营底栖生活的鱼类,而且它的适应能力比较强。
黄鳝体内的寄生虫一般是棘头虫和毛细线虫。黄鳝生活在水中,成长所需的食物也来源于水中的小动物等,一般都带有寄生虫,食用前要先洗净黄鳝,在烹饪的过程中经过10多分钟高温处理,这些寄生虫也被杀死。
8两重野生黄鳝生长大概需要7-8年。野生的黄鳝生长速度很慢,一年小黄鳝才10克左右,第二年15克左右,到了5-6年时才会有300克左右。
根据洞穴与水面的距离:黄鳝的洞穴离水面的距离不远,大多在水下数厘米至10厘米之间。依据洞口的形状:黄鳝的洞口较为光滑、呈圆形、仔细观察可以发现黄鳝爬行时在田埂上留下的痕迹。根据洞口是否有泡沫辨别:黄鳝会在产卵前口吐泡沫堆成巢,在黄鳝的生殖季节其洞口附近一般会有白沫存在。