黄鳝一年繁殖几次一次多少只，繁殖季节是什么时候

黄鳝靠头打洞，因而是头先进洞。黄鳝洞由一个上洞、一个下洞和一个窝组成，其中窝处在上洞和下洞之间，呈圆形，是黄鳝转身、产卵、孵卵的地方。野生黄鳝一般在每年的11月份至次年的3月份冬眠，具体为水温低于10℃时停止摄食，进入冬眠，冬眠期完全靠体内储存的营养物质维持生命活动。当水温在15℃以上，黄鳝开始正常捕食；当水温超过30℃时，黄鳝钻入洞穴度夏。

自然界分类：黄鳝为硬骨鱼纲、合鳃鱼目，蛇为爬行纲、蛇目。

生活环境：黄鳝主要栖息于稻田、池塘、沟渠等水域中，而蛇的栖息环境多种多样（比如洞穴、树上、淡水、海水等）。

外形特征：黄鳝体表光滑无鳞，口内牙齿细不可见，体色为黄褐色，而蛇体表被有鳞片，口内牙齿锐利而明显，具有分叉状舌头。

黄鳝体内的寄生虫一般是棘头虫和毛细线虫。黄鳝生活在水中，成长所需的食物也来源于水中的小动物等，一般都带有寄生虫，食用前要先洗净黄鳝，在烹饪的过程中经过10多分钟高温处理，这些寄生虫也被杀死。

黄鳝是鱼类。黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力较强，生活在水体底层，主要栖息于池塘、稻田、湖泊、河流以及沟渠等泥质地的水域中。

黄鳝通常喜欢在浅水区活动，因为气温较高、黄鳝正在摄食和运动时，它们获得的氧气主要来自于空气中，但其体内却没有其他鱼类的鳔结构，因此若它们生活在水位较深的地方，则要消耗较多体力游到水表层进行呼吸，而这明显不利于黄鳝栖息。人工养殖黄鳝时，池水适宜深度一般为20-30厘米，具体可根据黄鳝的大小做出调整。

找一个大点的盆或者桶，加入适量的水，水量需刚刚盖过黄鳝，每隔两到三天换一次水即可，不用喂食。黄鳝适宜生长的温度为15-32°C。

灭扫利药黄鳝5-8小时见效。使用灭扫利药黄鳝，主要是利用封氧的原理封住水面，使水体内缺氧，导致水体内的水生动物由于缺氧而陆续上浮到水面上呼吸，这时极容易捕捉。将100克灭扫利兑水4000-4500克搅匀后，倒进农家喷雾器里面，均匀喷洒在水面，如果没有喷雾器，用瓢洒匀也可。

黄鳝不是雌雄同体，而是雌雄转换体。黄鳝从幼鳝到成鳝全是雌性的，有产卵的本领，产过一次卵后，卵巢就转化为精巢，变雌为雄，以后就永远不会产卵了，终生为雄性。一般来说，体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢，体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等，成长至53厘米以上者则多为精巢。

黄鳝是可以冷冻保存的，黄鳝在冷冻室的保鲜期在5-7个月左右。一般情况下黄鳝是不主张长时间存放的，一方面易导致蛋白质流失，另一方面黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，食用后会有一定副作用。

首先要将黄鳝摔晕，用锥子将鱼头固定在木板上；然后用美工刀从头颈部刺入，往尾部划；再用美工刀从头颈部挑起鳝鱼的脊椎骨，从头至尾剔出；紧接着要把鱼骨取出，清理余血余杂，切断鱼头；最后可以把清洗杀好的鳝鱼，切段。