冬天用什么捕野生黄鳝，冬天下地笼能捕到黄鳝吗

黄鳝喜食新鲜的活饵，所以一般用新鲜的活蚯蚓作为诱饵比较好，若没有活蚯蚓，可用新鲜的小鱼、小虾、鸡肠等饵料来代替。诱捕黄鳝还可以使用配合饵料，将1克五彩阿魏、3克公丁香泡入1斤曲酒中制作药酒，经过1个月后便可制成，使用时将药酒滴在蚯蚓身上，拌匀后即可作为诱捕黄鳝的饵料。

单独一条黄鳝不能繁育，虽然它属于雌雄同体，但需要经过性逆转后才能与雌鳝繁殖后代。黄鳝生殖季节约在5-8月，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性。黄鳝通过受精繁殖，多为子代与亲代配对，也有与前两代雄鳝配对的情况。黄鳝白天很少活动，夜间出穴觅食，口腔皮褶可进行呼吸作用，能直接呼吸空气。

人工养殖的黄鳝主要吃动物性鲜活饲料、植物性饲料、人工配合饲料以及其他饲料，通常饲料应以动物性鲜活饲料为主，植物性饲料为辅，动物性鲜活饲料可为黄鳝补充营养促进生长，而植物性饲料能够促进消化。也可使用人工配合饲料，要求配合饲料的蛋白质含量高且具有一定的适口性。

黄鳝体内的寄生虫一般是棘头虫和毛细线虫。黄鳝生活在水中，成长所需的食物也来源于水中的小动物等，一般都带有寄生虫，食用前要先洗净黄鳝，在烹饪的过程中经过10多分钟高温处理，这些寄生虫也被杀死。

先把黄鳝摔晕，将它的头固定在木板上，再用小刀从头颈部刺入，让刀与木板平行直接划到尾部并且取出内脏，再从头颈部挑起其脊椎骨剔出，再清理好鱼腹内的余血及余杂，去除鱼头，切成3-5厘米小段，用清水清洗即可。

常见的鳝鱼养殖方法有水泥池养鳝和网箱养殖。水泥池养鳝又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上还分浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖这三种方式。目前较普及的养殖方式是水泥池静水无土养殖和网箱养殖。

人工养殖鳝鱼一般喂食一些蚯蚓、小鱼虾、动物的内脏以及瓜果皮等新鲜饲料，千万不能喂食一些已经变质的食物。最好将食物加工成粒状饲料来喂，粒状的大小要根据鳝鱼的大小来决定，一般鳝鱼能一口吞进去最好。

黄鳝出洞一般在春季气温高于10度的时候，晚上8点左右出洞觅食，9点半左右是黄鳝觅食的高峰期。黄鳝白天经常在多腐植质淤泥中钻洞或者是在堤岸有水的石隙中穴居，白天通常不活动，夜间才会出穴觅食。

黄鳝又名鳝鱼、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等，在生长发育较好的情况下可以长到四两或半斤，30厘米以下。养殖黄鳝应该选择健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种，可以用蚯蚓、小鱼、小虾、贻贝肉等饲喂黄鳝，定期检查池水，重视疾病的预防和控制。

1、池塘处理：使用生石灰进行消毒，池塘中的水深控制在5-20cm左右。

2、放养鱼苗：调节好水温后，每平方米放养2kg的黄鳝苗，3周后按照1：10的比例放养泥鳅。

3、喂食：每天喂食1-2次，喂食量为黄鳝总量的3-10%，配合料为2-5%。

4、水体：透明度为25-40cm，pH值为6.5-7.5，水体溶氧量应大于5mg/L，水温保持在21-28℃。