小麦种子生产需要什么，如何打破休眠

小麦种子里不含类脂，但小麦种子的胚中含有脂肪，且胚乳中含有1-2%的脂肪。小麦属于单子叶植物，其种子是由胚、胚乳、种皮果皮组成，而胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成，大部分营养物质都储存在胚乳中，除含有脂肪外，还含有10-15%蛋白以及70-85%淀粉。

小麦种子不经浸泡可以发芽，可以把小麦种子放在湿润的滤纸上，放置阴凉处就可以发芽，注意要保持滤纸的湿润度。小麦是三大谷物之一，几乎全部都作食用，只有大约1/6作为饲料使用。小麦种植在土层深厚、结构良好、耕层较深的土壤里比较好，这样有利于蓄水保肥，促进根系发育。

小麦种子中的胚部不含有淀粉。小麦别称麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒，它是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化后的产物，栽培历史距今已有1万年以上，我国最早发现的小麦的遗址是在河姆渡流域附近。

小麦种子可以煮着吃，但要注意分清食用和播种用的种子类型。小麦品种挑选方法：挑选的小麦要具有一定的抗寒性，能保证在当地秋播可以安全越冬即可；购买种子时，应认真阅读品种抗病性的介绍，尽量选择抗病性高的小麦；早熟品种能够避免或减轻某些自然灾害带来的损失；选择抗倒伏能力强的品种，可进一步提高产量。

小麦种子一般用2%立克秀湿拌剂、50%辛硫磷乳油、20%粉锈宁乳油、15%粉锈宁可湿性粉剂等药物进行拌种比较好。处理种子的方法：将种子摊在席子上连续暴晒2-3天（要经常翻动使种子受热均匀），以改善种皮的通气性和增强种子的活力，注意不能在水泥地、石板和沥青路面上晒种，以防高温烫伤种子而降低其发芽率。

小麦种子在没有萌芽时只含有蛋白质，以及脂肪、淀粉，萌芽后就含有糖类，主要在因为在酶的活动下，使淀粉水解后而产生的大量麦芽糖，这些营养物质都存在于胚乳中，以供种子胚的发育需要。

小麦种子的含水量在14%以下时，呼吸速度较低，超过14%时，呼吸速度加快。呼吸速度加快时，小麦的水分会增多温度会升高，使小麦容易发霉变质．因此小麦入仓前一定要晒干。小麦干种后进入休眠期，当它要进行发育时就要吸水，然后是细胞的分裂，它在各个时期的化学反应和耗养量不一样，所以呼吸的速率也不一样。

徐麦35是江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，用新麦93119、周麦16选育而成的小麦品种。该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定，适宜种植在黄淮冬麦区南片的河南省除信阳市和南阳市南部分地区以外的地方。此品种在2013-2014年度参加黄淮冬麦区南片冬水组品种区域试验，平均亩产量为599.3千克。

渝麦7号、扬麦12号、绵农6号、周麦22号、周麦27号、新春6号、新春11号、新春10号、中优206、烟农19，京花9号等小麦品种均不错。挑选种子参考条件：在选择种子的过程中，应当根据当地的具体情况来挑选种子，主要从抗病能力，成熟时间，抗倒伏能力，以及土壤肥力，播种时间等因素进行考虑。

小麦种子的播种密度过大不好。危害：密度过大，会导致过多的分蘖不仅无法形成穗，而且还会消耗掉小麦本身大量的养分；另一方面，密度过大，会导致植株之间互相争抢养分，光照量也无法得到保证，最终影响到小麦植株的生长，后期出现大面积倒伏现象。补救措施：苗期时进行间苗；使用多效唑或矮壮素等控旺剂进行控旺。