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食用菌加工产品的分类,长寿食用菌的栽培方法

时间:2020-11-17 16:31:46 | 作者:李宗全 | 标签:食用菌

食用菌加工产品的分类,长寿食用菌的栽培方法

回答食品类:干菜类、罐头类、糕点类、方便食品类、休息食品类、饮料、调味品。医药类:药品生产单位将其制成药物,比如猴菇菌片、安络痛、蜜环苗片、云香片等。农用类:将培育食用菌后的残渣剩料作为肥料使用。

一、食用菌加工产品的分类

1、食品类

(1)干菜类:一般将食用菌晒干,制成干品,后续用来炒菜,比如说香菇炒肉等。

(2)罐头类:将食用菌加工制成罐头,比如滑子菇罐头,白灵菇罐头等。

(3)糕点类:将食用菌与糕点加工结合在一起,这样不仅能尝到糕点的美味,还能享受到食用菌的营养和保健功效。

(4)方便食品类:将食用菌加工成方便食品,比如汤料,快餐等。

(5)休闲食品类:将食用菌制成各种零食出售。

(6)饮料:将食用菌经过发酵处理,或者是提取食用菌中的汁液后制成饮料。

(7)调料:香菇鸡精、香菇酱、香菇酱油。

2、医药类

(1)原料初加工:为药品生产单位提供初加工的食用菌,比如说生产猴菇菌片的猴头子实体,猴头菌丝体,生产灵芝制剂的灵芝子实体和灵芝孢子粉。

(2)成品加工:将食用菌提取制成药物。比如说猴菇菌片、安络痛、蜜环苗片、云香片等。

3、农用类

将培育食用菌后的残渣肥料经过一系列处理后制成菌糠饲料,或者是将其作为肥料施加到作物田中。

二、长寿食用菌的栽培方法

1、原料配比:木屑36%、棉籽皮 26%、玉米芯 20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%。

2、将上述原料混合,按照1:1.3的比例加水拌匀;然后建堆发酵,料堆一般宽1.2-1.5m,高0.8-1.2m,长度不限。

3、堆制期大约26天左右,期间翻堆4-5天,等到培养料的色泽变深,质地柔软,料内出现较多白色放线菌时,拆堆;然后等培养料温度降到30℃左右时,装袋播种。

4、使用17×33聚丙烯塑料袋,或17×55聚丙烯塑料袋将培养料装好,一般一袋装干料0.9-1.0kg,湿料 2.1-2.3kg。

5、在培养料袋上按等距离打上3个接种穴(直径1.5cm,深2cm),然后翻过另一面,错开对面的位置再打上2个接种穴,然后用胶片封好接种穴。

6、将接种好的袋料放入室温为25℃,相对湿度为60-65%的培养室内培养香菇菌丝,当袋料转为黄色,袋料表面菌丝有40%左右转变为褐色,脱袋,上架催菇;催菇期间,采用揭膜等方法加大昼夜温差。

7、当香菇子实体开展至70-80%时开始采收。

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