小香薯发芽了还能吃吗

小香薯一般亩产3000斤左右。小香薯是甘薯中的精品薯系，在日本较盛行，后引进我国，目前只有浙江、湖南等少数地区有种植，香薯是喜光作物，只有在光照充足的条件下，才会叶色浓郁，茎蔓粗壮，从而能使产量提高；其还是耐旱作物，但怕淹，在土壤干湿不定时，会造成块根内外生长速度不均衡，从而出现裂皮现象。