黑大蒜哪里出产地在哪，是怎样制作而成的

我国的大蒜主要对越南、马来西亚、美国、巴西、日本、泰国、韩国、印度尼西亚、孟加拉国等国家出口。其中越南、马来西亚、美国和巴西的大蒜分别占总出口量的9.1%、7.5%、7.1%和5.9%，日本、韩国、巴西等国是我国大蒜的传统进口国。

大蒜抽苔后需要施肥，一般采收1-2次后即可对其施一些尿素，同时还可以结合浇水来促进鳞茎的生长。一般情况下当抽完蒜苔之后鳞茎就会进入到快速膨大期，而此时期的温度也比较高，因此在施肥的时候还要适量浇水，以保证蒜头能够正常膨大。注意事项：在快要收获大蒜之前要停水、停肥。

种植大蒜需要覆土，但只需覆盖蒜瓣的底部，覆土厚度为1-2厘米。蒜瓣不宜直接种植，应先晾晒1天以增强活力，再翻耕土壤并施入充足的基肥，然后才能播种，播种时要注意蒜瓣不能和肥料产生接触。大蒜的种植时间临近冬季，所以种植后要做好防寒工作，气温下降后可在夜间为大蒜覆盖稻草，或其他覆盖物。

大蒜没有蒜味一般是由于在烹煮时大蒜素和大蒜辣素被高温氧化，以及被挥发分解等原因导致的。大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽，它是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官，由2层鳞片和1个幼芽组成。

浇好返青水：春季大蒜田进入返青期，此时应根据土壤墒情灵活浇水，一般在“惊蛰”气温回升后浇水。

施好返青肥：结合浇返青水及时追返青肥，前期以少施氮肥为主，4月份后应适当增加施肥量，4-5月份追肥应以磷钾肥为主。

保温防病：膜上的遮盖物应及早清除干净，并修补损坏的地膜，以增加保温、增温效果。

病虫害防治：坚持“预防为主，综合防治”为方针，对症下药。

种性退化：大蒜属于无性繁殖，很多种植户大多是自留种，但是由于有些地区长时间不替换蒜种，这种情况就会造成大蒜的种性严重退化以及导致大蒜的抗病力和抗逆性较差，从而出现空心的现象。养分不足：大蒜在鳞芽分解期需要充足的肥水，如果肥水不足且种植密度过大，就会造成大蒜的鳞芽无法分解，从而增加了空心的几率。

大蒜的生长周期与播种期相关，不同播种期的大蒜其生长周期有较大的差异，春播大蒜的生育期较短，仅90-100天左右，而秋播大蒜生育期则长达220-280天左右。

大蒜叶枯病：在发病初期用甲基硫菌灵（500倍液）或75%百菌清（800倍液）、50%异菌脲可湿性粉剂（1000-1500倍液）进行喷雾，喷施次数视病情和气候而定，一般冬季喷施1次，春季喷施2次。大蒜叶疫病：一般可在发病初期用72%克露可湿性粉剂（800-1000倍液）等药物进行喷雾防治。

大蒜生长需要施肥、浇水。1、施肥：基肥，每亩地施加5000-6000kg腐熟有机肥，80-100kg复混肥以及适量钙、镁、硫肥。提苗肥，每亩地施加5-8kg高氮复混肥。返青肥，每亩地施加8-10kg的高氮复混肥。催薹肥，每亩地施加25-30kg氮磷钾复混肥。催头肥，每亩地施加15-20kg高氮复混肥。2、浇水：播种后，保证土壤水分充足。幼苗期，浇水1-2次。花芽、鳞芽分化期时，浇施返青水。

萌芽期：播种后，从初生的叶子长出来并展开的期间属于萌芽期。幼苗期：第1片真叶展开，花芽和鳞芽开始分化。鳞芽及花芽分化期：植株充分生长，株高和叶片面积增长加速。花茎伸长期：蒜薹迅速生长，鳞芽开始膨大。鳞茎膨大期：营养物质向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大。休眠期：鳞茎发育成熟，进入长达2个多月的生理休眠期。