驴是单胃草食性动物,消化能力较差,在饲喂时可多次少量喂食,一般每天可喂4-6次。驴粗饲料可喂芦苇、谷草、大豆秸秆、青贮玉米秸秆等,精饲料可喂玉米、豆粕、麦麸等,精饲料的饲喂量需根据体重决定,一般以体重的1.5%为每天精料饲喂量。
肉驴仔从开始育肥的时间算起,出栏时间大约为8-10个月左右,体重在300-350公斤左右。具体的出栏时间与饲料、肉驴的品种、管理方式以及肉驴的生长状况等因素有关。
肉驴适应期育肥配方:大豆粕加棉仁饼50%、玉米面29%、麦麸20%、食盐1%。肉驴快速育肥精补料配方:玉米58%、豆饼18%、炒熟的黄豆或黑豆12%、麦麸8%、肉驴专用预混料4%、速肥灵0.2%。
由于各地的养驴政策有所不同,建议先去当地的相关政府部门咨询。大致流程:在畜牧局或农业局办理《动物防疫合格证》;持《动物防疫合格证》、身份证、房屋证明等相关材料到工商部门办理《营业执照》。
建驴舍要根据当地的气温变化和驴场的生产用途等因素来确定,一般以坐北朝南或朝向东南的双坡式驴舍较为适宜,建造时要注意驴舍要有一定数量和大小的窗户或通风换气孔,以保证阳光射入和空气流通;同时驴舍大门入口处要设置水泥结构的消毒池,最后装设好饲槽、驴床、饮水槽、清粪通道、粪尿沟等设施即可。
金钱肉是健壮公驴的驴鞭。其经过检疫,宰杀、清洗 、整形、消毒后,用传统烹调方法,选用多种天然无毒香料腌制而成,切片后形状酷似金钱,因而得名,富有胶质弹性,口感柔嫩、香醇。
一头驴能出多少斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情而定,膘情好的肉驴的净肉率在50%左右,膘情差的肉驴净肉率在44%左右,以300斤的肉驴为例,一般能出150斤左右的肉量。驴肉中含有较多的营养物质,每百克驴肉中一般含有蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、热量80大卡。
500斤的驴一般能出250斤左右的肉量。一头驴能出多少斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情而定,膘情好的肉驴的净肉率在50%左右,膘情差的肉驴净肉率在44%左右。驴肉中含有较多的亚油酸、亚麻酸,其含量远远高于猪肉、牛肉,并且由于它的味道较好,因此具有“天上龙肉,地上驴肉”的美誉。
驴是草食动物,其饲料以干、硬、脆的农作物秸秆为佳,例如:谷子、玉米、豆蔓等质地较硬的秸秆,同时再辅以玉米、豌豆、炒棉子等精料或小麦麸皮等。
驴属于单胃草食性动物,食用较干、硬、脆的草料长得较快,如芦苇、谷类作物的秸秆、大豆秸秆、青贮玉米秸秆等。除此之外,还需搭配精饲料一起饲喂,可用玉米55%、豆粕25%、麦麸14%、预混料4%、食盐0.5%、贝壳粉1.5%混合喂食。
一个驴头可以出几斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情来判断,一般情况下一个驴头大约能出12斤左右的肉量。肉驴的肉质中含有较高的蛋白质,而脂肪的含量比牛肉和羊肉低,并且驴头上的肉主要以瘦肉为主,其肉质的味道较为鲜美,属于餐桌上的上好佳肴。