养驴需要多大场地

驴是单胃草食性动物，消化能力较差，在饲喂时可多次少量喂食，一般每天可喂4-6次。驴粗饲料可喂芦苇、谷草、大豆秸秆、青贮玉米秸秆等，精饲料可喂玉米、豆粕、麦麸等，精饲料的饲喂量需根据体重决定，一般以体重的1.5%为每天精料饲喂量。

500斤的驴一般能出250斤左右的肉量。一头驴能出多少斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情而定，膘情好的肉驴的净肉率在50%左右，膘情差的肉驴净肉率在44%左右。驴肉中含有较多的亚油酸、亚麻酸，其含量远远高于猪肉、牛肉，并且由于它的味道较好，因此具有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。

一个驴头可以出几斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情来判断，一般情况下一个驴头大约能出12斤左右的肉量。肉驴的肉质中含有较高的蛋白质，而脂肪的含量比牛肉和羊肉低，并且驴头上的肉主要以瘦肉为主，其肉质的味道较为鲜美，属于餐桌上的上好佳肴。

驴属于单胃草食性动物，食用较干、硬、脆的草料长得较快，如芦苇、谷类作物的秸秆、大豆秸秆、青贮玉米秸秆等。除此之外，还需搭配精饲料一起饲喂，可用玉米55%、豆粕25%、麦麸14%、预混料4%、食盐0.5%、贝壳粉1.5%混合喂食。

一头驴（以成年的驴为例）的重量一般为600-700斤左右。肉驴的特点为体格较为高大，结构匀称，外形美观，其体型一般较为方正，头颈和躯干的结合情况较良好；其寿命较长，耐受力强，不易生病，且性情温驯。

驴是草食动物，其饲料以干、硬、脆的农作物秸秆为佳，例如：谷子、玉米、豆蔓等质地较硬的秸秆，同时再辅以玉米、豌豆、炒棉子等精料或小麦麸皮等。

肉驴仔从开始育肥的时间算起，出栏时间大约为8-10个月左右，体重在300-350公斤左右。具体的出栏时间与饲料、肉驴的品种、管理方式以及肉驴的生长状况等因素有关。

金钱肉是健壮公驴的驴鞭。其经过检疫，宰杀、清洗 、整形、消毒后，用传统烹调方法，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱，因而得名，富有胶质弹性，口感柔嫩、香醇。

驴肉上有肥膘，但是一般较少。驴肉中含有较多的亚油酸、亚麻酸，其含量远远高于猪肉、牛肉等肉类，并且由于它的味道较好，营养价值较高，因此具有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。

肥驴肉可以吃。烹调方法：将肥驴肉切成小块后进行焯水（凉水入锅），然后洗净备用；在热锅中加入油和冰糖，炒成糖色后加入肥驴肉进行翻炒，再放入其它调料，然后加热水没过驴肉，用大火烧开后改小火慢炖1小时；最后加入胡萝卜和盐，再炖20分钟左右至肥驴肉和胡萝卜软烂，加点青椒和葱花即可出锅。